Royal pho mát với pho mát là một món tráng miệng ngon. Không cần bột men để làm bánh nên bánh chín khá nhanh. Bánh ngọt khác với bánh pho mát thông thường với kích thước lớn, do đó có tên - "hoàng gia".
Để chuẩn bị món bánh pho mát hoàng gia, bạn sẽ cần: 500 g pho mát nhỏ, 1,5 muỗng canh. bột mì, 5 quả trứng, 200 g bơ đông lạnh, 2/3 cốc đường, muối. Đập trứng vào một cái tô sâu, thêm muối, phô mai. Đánh khối sữa đông, đổ dần đường vào. Bào bơ đông lạnh trên máy xay thô và xay với bột. Hỗn hợp sẽ giống như những mảnh vụn lớn. Chia nó thành 2 phần. Bôi bơ lên đĩa nướng, đổ một trong những mẩu bơ vụn vào đĩa nướng và đặt khối sữa đông lên trên. Rắc nó với nửa sau của vụn bánh. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C, đặt bánh pho mát và nướng cho đến khi mề
Bánh pho mát hoàng gia sẽ ngon hơn nếu bạn thêm sô cô la bào vào sữa đông.
Bánh pho mát hoàng gia có thể được nấu trong nồi nấu chậm. Sản phẩm: 200 g bơ, 500 g phô mai, 2 muỗng canh. bột mì, 10 g bột nở, 0,5 muỗng canh. đường, 3 quả trứng, 0,5 muỗng canh. đường (2 phần ăn), 1 gói vanilin. Nạo thô bơ đông lạnh, thêm đường, bột mì và bột nở. Dùng tay chà xát hỗn hợp cho đến khi bạn nhận được các hạt vụn. Đập trứng riêng, cho đường vào dần, tiếp tục đánh. Thêm vanillin, pho mát nhỏ và trộn lại. Bôi dầu vào bát đựng nhiều bánh, xếp các miếng vụn và khối sữa đông thành từng lớp. Các lớp cần được xen kẽ. Nên có vụn bơ ở trên. Nướng bánh phô mai ở chế độ nướng trong 1 giờ.
Royal Cheesecake với táo cũng không kém phần ngon. Bạn sẽ cần: 120 g bơ, 6 muỗng canh. bột mì, ¼ muỗng cà phê. soda, 200 g pho mát, 5 muỗng canh. đường, 2 quả trứng, vanillin, 2-3 quả táo, quế. Xay nhuyễn bơ và bột mì trong bát, thêm baking soda, đường vào khuấy đều một lần nữa. Đánh bông phô mai trong một bát riêng cùng với trứng và đường cho đến khi mịn, thêm vanillin. Gọt vỏ táo và bỏ hạt, cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Bôi bơ vào đáy đĩa nướng, thêm một phần ba số bơ vụn. Trải khối sữa đông ra, thêm một phần ba số vụn bánh vào. Sau đó xếp táo ra đĩa, rắc quế, đường, rắc phần bơ vụn còn lại lên trên. Làm nóng lò nướng ở 180C, nướng bánh phô mai hoàng gia trong một giờ.
Táo có thể được thay thế bằng lê, anh đào hoặc mơ khô.
Làm Bánh Cheesecake Sôcôla Royal Cheesecake với Sữa Nướng. Sản phẩm: 1 muỗng canh. đường, 2 muỗng canh. bột mì, 2 quả trứng, 2 muỗng canh. bột ca cao, 900 ml sữa nướng lên men, 180 g bơ. Đặt các túi sữa nướng đã lên men vào ngăn đá. Khi thực phẩm đã đông, hãy đặt chúng vào một cái chao có lót nhiều lớp gạc sạch. Váng sữa sẽ ráo nước, sau đó sữa đông sẽ sẵn sàng. Nó hóa ra rất mềm, với hương vị của sữa nướng. Bào nhuyễn bơ đông lạnh, thêm đường cát, bột cacao và bột mì vào, dùng tay trộn đều. Làm nhân cho bánh pho mát hoàng gia. Trộn đều trứng, pho mát và đường cát. Cho một nửa số vụn bơ vào khuôn sâu lòng, phết bơ thực vật và thêm nhân vào. Đổ đầy những mẩu bánh còn lại và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong vòng 30 - 40 phút.
