Bánh mật ong thoáng khí làm từ bột men rất mềm và ngon miệng, và việc chuẩn bị không mất nhiều thời gian.
Nó là cần thiết
- - 4 cốc bột mì
- - 1 ½ thìa cà phê muối
- - 20 g men tươi
- - 1 ½ cốc nước ấm
- - 1/2 cốc kem béo
- - 2 thìa mật ong
- - một ít dầu thực vật
- - hạt lanh và hạt mè
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm bột bún, bạn lấy một cái tô lớn, trộn đều bột mì và muối.
Bước 2
Trong một bát riêng, kết hợp nước ấm, kem và cuối cùng thêm men tươi.
Bước 3
Ở tốc độ máy trộn chậm, bắt đầu đổ dần chất lỏng thu được vào hỗn hợp bột và muối. Sau đó, thêm mật ong. Bây giờ chuyển máy trộn sang tốc độ trung bình và khuấy trong khoảng 5 phút.
Bước 4
Lấy một lượng nhỏ bột mì và rắc lên bề mặt làm việc của bạn. Cho bột ra và nhào bằng tay trong vài phút.
Bước 5
Tiếp theo, tạo thành một quả bóng bằng bột, bôi dầu thực vật. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để yên trong vài giờ, hoặc tốt hơn là để qua đêm.
Bước 6
Cắt bột thành số miếng theo yêu cầu.
Bước 7
Mỗi miếng bột nên được nhào nhiều lần và nặn thành một quả bóng. Đặt tất cả các miếng bột vào khay nướng tròn đã phết bơ, đậy nắp và để hơi nở trong 2 giờ.
Bước 8
Khi bột đã nở gấp đôi, rắc vừng hoặc hạt lanh lên trên. Nướng trong lò ở nhiệt độ 200 C trong 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
Bước 9
Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội dần. Sẽ tốt hơn nếu bạn không bày chúng ra khay mà đặt chúng trên một chiếc đĩa rộng. Điều này sẽ giúp chúng không bị dính vào nhau và giữ được hình dạng của chúng.
Nhân tiện, nếu bạn cho bánh sau khi nguội vào bao bì ni lông và cho vào ngăn đá thì có thể bảo quản trung bình 30 ngày mà không bị giảm chất lượng.
