Các bà nội trợ Hy Lạp thường thưởng thức cả gia đình với những chiếc bánh rán lukoumades thơm ngon. Chúng được phục vụ với mật ong ấm hoặc xi-rô đường, rắc quế và hạt mè hoặc các loại hạt cắt nhỏ.
Nó là cần thiết
- - bột mì 3 muỗng canh;
- - men khô 16 g;
- - nước 2 muỗng canh;
- - muối 1 muỗng cà phê;
- - đường 1 muỗng canh;
- - dầu thực vật để chiên 0,5 l
- (và 4 muỗng canh bột);
- - mật ong 200 g;
- - hạt vừng, quả óc chó.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi nước, để nguội một chút và cho men vào. Thêm muối, đường và bơ. Khuấy và thêm bột. Trộn bằng máy trộn trong 6 phút. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột và để ở nơi ấm áp trong 30 phút.
Bước 2
Đun nóng dầu trong chảo. Giảm nhiệt xuống mức trung bình. Dùng thìa nhúng vào nước đá để tách một phần bột nhỏ. Dùng một chiếc thìa khác để vo tròn miếng vừa ăn và cho vào dầu đang sôi. Lặp lại với phần còn lại của bài kiểm tra.
Bước 3
Lật mặt, chiên bánh cho đến khi vàng nâu. Sau đó đặt lên khăn giấy để hút bớt mỡ thừa. Rưới nước với mật ong ấm và rắc hạt mè hoặc các loại hạt cắt nhỏ.
