Puff salad luôn đẹp mắt, lý tưởng cho một bàn tiệc liên hoan. Nấm là một thành phần tuyệt vời trong các món ăn này. Thông thường, nấm và nấm được sử dụng trong món salad. Những loại nấm này là loại nấm dễ tìm nhất và có thể làm dậy mùi vị của bất kỳ loại thực phẩm nào.
Puff salad gà nấm
Một món salad đơn giản nhưng thịnh soạn và ngon miệng được làm từ các sản phẩm giá cả phải chăng có thể tìm thấy ở mọi nhà.
Thành phần:
- Khoai tây - 2 chiếc;
- Phi lê gà - 300 g;
- Củ hành tây - 2 chiếc;
- Trứng - 3 chiếc;
- Champignons cắt nhỏ đóng hộp - 1 lon;
- Cà rốt - 2 chiếc;
- Mayonnaise - 200 g;
- Rau một chút - để chiên.
- Greens - để trang trí.
Luộc cà rốt, khoai tây và trứng. Làm sạch mọi thứ. Đun sôi phi lê gà cho đến khi mềm. Làm nguội tất cả các sản phẩm đến nhiệt độ phòng.
Bào cà rốt và khoai tây trên một máy xay thô.
Cắt phi lê gà thành những khối vuông nhỏ.
Tách lòng đỏ khỏi protein và xay trên một máy nghiền mịn.
Dùng dao băm nhuyễn hành tây. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho hành tây vào chiên cho đến khi mềm. Sau đó cho nấm vào đun thêm khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ.
Rải salad thành từng lớp, rưới sốt mayonnaise lên.
Lớp thứ nhất: khoai tây.
Lớp thứ 2: phi lê gà.
Lớp thứ 3: hành nấm.
Lớp 4: protein.
Lớp thứ 5: cà rốt.
Lớp thứ 6: lòng đỏ.
Trang trí salad với hành tươi hoặc mùi tây trước khi dùng.
Salad hướng dương
Món salad được chế biến từ bộ sản phẩm đơn giản nhất; thiết kế dưới dạng một bông hoa lớn khiến nó trở nên khác thường. Một món salad như vậy sẽ trang trí bất kỳ bàn lễ hội nào.
Thành phần:
- Ức gà phi lê - 300 g;
- Champignons tươi - 300 g;
- Hành tây - 1 củ;
- Trứng - 4 chiếc;
- Phô mai - 150 g;
- Ô liu đóng hộp không có hố - 0, 5 lon;
- Khoai tây chiên - 1 gói;
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh. l & agrave;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Muối để nếm.
Luộc trứng, để nguội và bóc vỏ.
Ức gà luộc chín, cắt miếng nhỏ.
Cắt champignon thành từng lát mỏng.
Bóc vỏ hành, băm nhuyễn và chiên trong dầu thực vật 1 phút. Thêm nấm và xào thêm 3-4 phút.
Cắt ô liu thành đôi theo chiều dài.
Bào pho mát trên một máy nghiền mịn.
Nạo ba lòng đỏ trên một máy xay mịn. Bào toàn bộ quả trứng và 3 lòng trắng trong một bát riêng.
Trải salad thành từng lớp trên một đĩa phẳng, rưới sốt mayonnaise lên.
Lớp thứ nhất: thịt gà phi lê.
Lớp thứ 2: champignons với hành tây.
Lớp 3: trứng và lòng trắng.
Lớp thứ 4: phô mai.
Lớp thứ 5: lòng đỏ.
Phủ một lớp sốt mayonnaise lên lòng đỏ. Đặt các lát ô liu vào các ô. Để salad trong 1-2 giờ.
Ngay trước khi phục vụ, hãy xếp salad xung quanh các cạnh bằng cánh hoa chip.
Salad nấm
"Mushroom Glade" là món salad lộn ngược nổi tiếng nhất. Điểm mấu chốt là tất cả các thành phần được thu hoạch từng cái một ở dạng sâu. Đầu tiên, toàn bộ nấm ngâm luôn được đặt dưới cùng, sau đó thứ tự các lớp có thể tùy ý. Trước khi phục vụ, món ăn được lật lên và lớp thấp nhất trở thành trên cùng. Và bạn sẽ có được một món ăn vặt nhiều lớp thơm ngon và thú vị, bề mặt được rải nấm.
Thành phần:
- Champignons ngâm (cả quả) - 200 g;
- Phi lê gà - 200 g;
- Dưa chuột muối -150 g;
- Khoai tây cỡ vừa - 2-3 chiếc;
- Cà rốt - 1 -2 chiếc;
- Phô mai - 100 g;
- Trứng - 3 chiếc;
- Ngò tây tươi - 3-4 nhánh;
- Mayonnaise, muối, tiêu - vừa ăn.
Để chế biến món salad Mushroom Glade, bạn sẽ cần một chiếc bát đựng salad sâu, có thành nhẵn hoặc hình dạng có kích thước phù hợp. Bạn có thể sử dụng một đĩa nướng chia nhỏ với đường kính nhỏ. Để thuận tiện, bạn có thể lót đáy, thành và hai bên bằng màng chống dính để lấy salad úp ra khỏi khuôn dễ dàng hơn.
Luộc trước khoai tây, cà rốt, phi lê gà và trứng. Bóc vỏ trứng, gọt vỏ rau củ.
Cà rốt và pho mát cho món salad này cần được bào trên một máy xay thô. Cắt thịt gà và dưa chuột muối thành những khối vuông nhỏ. Băm nhuyễn trứng.
Bào khoai tây, nêm muối, tiêu và trộn với sốt mayonnaise để tạo thành một khối giống như bột nhuyễn với độ sệt của kem chua rất đặc.
Đặt nấm có nắp xuống đáy đĩa đã chuẩn bị. Bạn cần xếp các cây nấm càng gần nhau càng tốt, gần nhau hơn.
Lấp các khoảng trống giữa các cây nấm bằng lá mùi tây.
Rải các nguyên liệu còn lại lên nấm thành từng lớp, bôi sốt mayonnaise nếu cần. Mỗi lớp phải được nén chặt bằng thìa để các lớp không bị vỡ vụn.
Lớp thứ nhất: thịt gà.
Lớp thứ 2: cà rốt.
Lớp thứ 3: phô mai.
Lớp thứ 4: trứng.
Lớp 5: dưa chuột.
Lớp thứ 6: khoai tây sốt mayonnaise.
Dùng thìa san đều lớp cuối cùng, trộn thêm các lớp còn lại.
Để salad vào tủ lạnh ít nhất 3 giờ.
Sau đó đậy đĩa salad lên đĩa phẳng trên đó sẽ dọn món ăn và đảo nhẹ tay.
Cẩn thận tháo khuôn và loại bỏ màng bám.
Salad nấm
Một món salad rất ngon và đẹp mắt từ những sản phẩm bình thường nhất. Công thức nấu ăn rất đơn giản và dễ hiểu.
Thành phần:
- Nấm ngâm - 200 g;
- Giăm bông - 200 g;
- Phô mai cứng - 100 g;
- Khoai tây - 2 chiếc;
- Trứng - 2 chiếc.
- Hành lá - 50 g;
- Mayonnaise vừa ăn.
Lượng nguyên liệu này được chỉ định cho 4 phần ăn.
Nếu nấm có chân dài thì phải cắt ngắn hơn, tối đa là 3 cm, làm như vậy món ăn sẽ đẹp mắt hơn.
Luộc trứng và khoai tây cho đến khi chín mềm. Gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
Cũng cắt giăm bông thành khối vuông. Bào pho mát trên máy xay thô.
Cho nấm vào một món salad đặc biệt. Nếu không có sẵn khuôn như vậy, có thể dùng chai nhựa đã cắt sẵn. Và nếu món salad được chuẩn bị cho một công ty lớn, một đĩa nướng chia nhỏ có đường kính nhỏ là phù hợp. Trải mũ của nấm xuống, nếu có thể. Bạn cần phải xếp càng chặt càng tốt.
Cho hành lá thái nhỏ vào nấm. Hành tây sẽ bắt chước cỏ, vì vậy nên có nhiều hành để các thành phần tiếp theo không bị bóng. Băng chặt hành tây và phủ một lớp sốt mayonnaise.
Đặt phô mai trên lớp tiếp theo.
Tiếp đến là khoai tây, rưới sốt mayonnaise. Bên trên khoai tây, khối thịt nguội.
Đặt trứng lên miếng thịt nguội và xốt mayonnaise một lần nữa.
Đặt salad vào tủ lạnh để ngâm trong vài giờ.
Sau khi hết thời gian quy định, lật biểu mẫu lên một đĩa phẳng và cẩn thận lấy biểu mẫu ra.
Sau khi lật mặt nấm sẽ cho lên trên. Tùy ý, bạn có thể thêm thạch mật ong lên trên để trang trí.
Salad với nấm và ngô đóng hộp
Màu sắc phong phú của ngô, cà rốt, dưa chuột tươi và nấm ngâm sẽ khiến món salad này trở thành một vật trang trí tươi sáng cho bàn tiệc.
Thành phần:
- Cà rốt - 1 củ;
- Khoai tây vừa - 2 chiếc;
- Dưa chuột tươi - 2 chiếc. (nếu nhỏ thì 3-4 miếng);
- Ngô đóng hộp - 1 lon;
- Nấm đóng hộp - 1 lon;
- Mayonnaise để nếm;
- Các loại thảo mộc tươi để trang trí.
Luộc chín cà rốt và khoai tây, để nguội rồi gọt vỏ.
Xả chất lỏng khỏi lon bằng mật ong agaric và ngô.
Cắt dưa chuột và cà rốt với khoai tây thành khối nhỏ.
Bạn cần chuẩn bị salad trong một bát salad lớn hoặc trong các bát salad theo khẩu phần nhỏ. Một điều kiện quan trọng: các món ăn phục vụ phải trong suốt để có thể nhìn thấy rõ tất cả các lớp.
1 lớp: miếng cà rốt.
Lớp thứ 2: nấm đóng hộp.
Lớp thứ 3: khoai tây.
Lớp thứ 4: dưa chuột hình khối.
Lớp thứ 5: ngô.
Các lớp có thể được lặp lại nhiều lần nếu cần thiết. Dùng mayonnaise tùy ý, có thể bôi mỡ từng lớp nhưng sẽ kém thẩm mỹ, đặc biệt là sốt mayonnaise chứa khá nhiều calo. Tốt hơn nên thêm mayonnaise một vài lần trong một lớp mỏng.
Trang trí salad với hành tươi, thì là hoặc mùi tây trước khi dùng.
