Nấm muối có thể là một bổ sung ngon cho món salad. Chúng thêm gia vị vào món ăn và rất hợp với trứng, đậu Hà Lan, khoai tây, thịt luộc. Nước sốt cũng rất quan trọng - món salad với nấm muối có thể được nêm với sữa chua, kem chua, dầu thực vật hoặc sốt mayonnaise.
Salad nấm muối và đậu xanh
Bạn sẽ cần:
- 400 g nấm muối (tốt nhất là nấm trắng hoặc nấm);
- 4 củ khoai tây cỡ vừa;
- 100 g đậu Hà Lan đóng hộp;
- 2 củ hành tây cỡ vừa;
- mayonaise;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay;
- một vài nhánh mùi tây.
Luộc khoai tây cả vỏ, để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng. Rắc muối ngay trên mặt hành và nhớ dùng tay - điều này sẽ loại bỏ vị đắng dư thừa trong hành và giúp hành mềm hơn. Chuyển khoai tây và hành tây vào bát salad, thêm đậu đóng hộp không có chất lỏng và nấm muối thái lát mỏng. Rắc salad với hạt tiêu đen mới xay, nêm sốt mayonnaise và đảo đều. Trang trí món ăn đã hoàn thành với mùi tây.
Vinaigrette với nấm muối
Dưa chuột muối trong phiên bản này của dầu giấm được thay thế bằng nấm - với chúng, món ăn thông thường có được một sắc thái hương vị mới.
Bạn sẽ cần:
- 2 củ khoai tây;
- 1 củ cải đường loại vừa;
- 1 củ cà rốt cỡ vừa;
- 1 củ hành tây;
- 200 g thạch mật ong muối;
- 100 g dưa cải chua;
- dầu thực vật;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay;
- mùi tây và cần tây.
Luộc củ cải, cà rốt và khoai tây, để nguội rồi gọt vỏ. Cắt rau thành khối vuông. Hành tây băm nhuyễn, nấm hương băm nhỏ. Cho tất cả vào tô sâu, thêm dưa cải đã vắt sẵn. Nêm dầu giấm với dầu thực vật, muối và tiêu. Đổ rau đã thái nhỏ vào, trộn đều. Để thức ăn một lúc rồi bày ra đĩa và dọn ra đĩa.
Salad thịt bò nấm sữa muối
Món salad đơn giản với nấm và thịt muối này hóa ra rất hài lòng, vì vậy các phần có thể nhỏ.
Bạn sẽ cần:
- 400 g nấm sữa muối;
- 2 củ hành tây nhỏ;
- 500 g thịt luộc;
- dầu thực vật;
- hạt tiêu đen mới xay;
- Muối;
- một bó xà lách xanh.
Rửa sạch thịt bò phi lê, loại bỏ màng và mỡ. Đổ nước muối sôi ngập mặt thịt, thêm hạt tiêu đen và nấu cho đến khi chín mềm. Để nguội thịt luộc chín và cắt thành sợi.
Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng. Cắt mỏng nấm sữa. Đảo đều nấm và hành tây, nêm dầu thực vật. Xếp lá xà lách ra đĩa, bên trên đặt thịt bò luộc và nấm sữa trộn với hành tây. Rắc salad với hạt tiêu đen mới xay.
