Phô mai Feta thực sự được làm ở Hy Lạp, và chỉ từ sữa cừu. Lịch sử của sản phẩm này đã có hơn 3000 năm, công thức của nó được mô tả trong Odyssey của Homer. Vị mặn và biểu cảm của pho mát này với vị chua dễ chịu sẽ thêm hương vị ẩm thực mới cho các món ăn trung tính. Khoai tây nướng với Feta có mùi thơm sữa tinh tế và vị đậm đà.
Nó là cần thiết
-
- khoai tây - 500 g;
- feta - 100 g;
- cà chua - 500 g;
- quả ô liu;
- nước luộc rau - 200 ml;
- bơ - 50 g;
- Muối;
- một mớ rau mùi tây và rau oregano;
- tỏi - 2 tép.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu nước luộc rau. Để làm điều này, hãy đun sôi một lít nước, cho toàn bộ hành tây, củ cần tây, củ mùi tây và cả củ cà rốt đã gọt vỏ vào đó. Nêm muối vào rau và nấu trong 25-30 phút.
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng miếng lớn và khoét sâu. Nhúng cà chua vào nước sôi trong vài phút, gọt vỏ và cắt thành từng lát lớn. Cắt nhỏ lá oregano và mùi tây.
Bước 3
Bôi dầu thực vật lên khay nướng, đặt các lát cà chua lên đó, muối, tiêu và rắc lá oregano. Bên trên cà chua, xếp các lát khoai tây có khía lên trên, phủ một lớp nước luộc rau và nướng trong lò ở 200 độ C trong 30 phút.
Bước 4
Trong khi nướng rau, cắt feta thành từng miếng nhỏ. Băm nhỏ tỏi và mùi tây, cắt ô liu thành các phần tư và trộn tất cả các nguyên liệu trong bơ. Phết hỗn hợp lên khoai tây và nướng thêm 7 phút.
Bước 5
Bạn có thể nấu khoai tây với Feta và tỏi theo từng phần. Để làm điều này, rửa sạch củ, nhưng không gọt vỏ. Cắt theo chiều dọc của từng củ khoai tây để cắt hình nêm, giống như cắt một lát dưa hấu. Trộn Feta với bơ và tỏi, muối và đặt hỗn hợp vào các khe trên củ. Quét dầu thực vật lên từng củ khoai tây rồi dùng giấy bạc gói chặt từng củ. Cho khoai vào lò nướng ở 200 độ C trong 30 phút.
