Món súp nấm ở Nga trở nên nổi tiếng với sự xuất hiện của nghề hái lượm trong rừng. Đó là thời điểm mà ông đã nắm giữ một trong những vị trí đầu tiên trong nền ẩm thực quốc gia Nga. Nó được chuẩn bị nhanh chóng và các thành phần có sẵn cho tất cả mọi người.
Nó là cần thiết
- - 250 g nấm tươi;
- - 1 củ hành tây;
- - 1,5 lít nước;
- - 2 chiếc. Những quả khoai tây;
- - 1, 5 muỗng canh. dầu ô liu;
- - 1 củ cà rốt;
- - các loại thảo mộc tươi và gia vị vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Súp nấm rất tốt cho những ai đang nhịn ăn. Đồng thời, nó khá bổ dưỡng do nấm, về năng lượng và giá trị dinh dưỡng, thay thế hoàn hảo cho thịt, không hề thua kém về hương vị.
Bước 2
Có rất nhiều công thức nấu súp nấm khác nhau. Lúa mạch trân châu, cà rốt và khoai tây có thể được tìm thấy như những thành phần trong món ăn này. Súp nấm rất dễ chế biến, và quan trọng nhất là bạn có thể dùng bất kỳ loại nấm nào ăn được. Tất cả phụ thuộc vào sở thích hương vị cá nhân.
Bước 3
Ngày nay, có nhiều cách hiểu về súp nấm được vay mượn ở các nước khác. Trong số những thứ khác, súp kem, đến với chúng tôi từ Pháp, rất phổ biến. Cách chuẩn bị của nó khác với cách chuẩn bị thông thường ở chỗ tất cả các thành phần được xay trong máy xay sinh tố. Sau đó, một lượng kem nhất định được thêm vào súp kem. Nhân tiện, món ăn này rất hợp với tôm.
Bước 4
Cho nấm vào nồi men nhỏ, thêm muối và nước. Đun sôi và để lửa vừa trong 20-30 phút. Nếu bạn không sử dụng champignons để chế biến món súp này, hãy xả nước và lặp lại quy trình một lần nữa. Cũng đổ đầy chúng với 1,5 lít nước lạnh và muối. Đun sôi nước dùng trong 20 phút trên lửa vừa.
Bước 5
Gọt vỏ và thái nhỏ cà rốt và hành tây. Chiên rau trong chảo với dầu ô liu (hướng dương) trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm.
Bước 6
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông. Nhúng nó vào nước dùng và nấu trong 15-20 phút. Sau đó, thêm rau nướng và gia vị vừa ăn vào nước dùng. Đậy vung và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút.
Bước 7
Đổ súp đã hoàn thành vào các bát sâu từng phần. Trang trí món ăn với các loại rau thơm tươi cắt nhỏ.
