Vào thời Xô Viết, món salad gan cá tuyết được gọi là "Severny" và được phục vụ trong các nhà hàng tốt nhất trong nước. Ngày nay, salad gan cá tuyết là một món ăn tuyệt vời cho cả bàn ăn thường ngày và lễ hội.
Salad gan cá tuyết
Đối với món salad, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- khoai tây - 2 chiếc;
- hành tây - 1 củ;
- đậu xanh - 2 muỗng canh. l & agrave;
- mayonnaise - để thay đồ;
- hành lá, thì là - tùy ý.
Lấy gan cá tuyết ra khỏi lọ và để cho ráo dầu. Bạn cũng có thể thấm khô gan bằng khăn ướt để giúp loại bỏ mỡ thừa. Dầu thu được có thể được sử dụng để trộn món salad này.
Rửa sạch khoai tây và luộc chín. Cũng luộc riêng trứng gà. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ. Bóc vỏ và cắt hạt lựu trứng. Gan cá tuyết nên được thái nhỏ.
Hành tây rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn. Cũng chuẩn bị rau xanh cho món salad. Rửa sạch tỏi tây và thì là, thái nhỏ.
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô trộn salad, trộn đều, sau đó cho đậu xanh vào và nêm sốt mayonnaise cho vừa ăn, đừng quên cho muối. Salad gan cá tuyết nên được rải trên lá rau diếp và ăn kèm với rau mùi tây và các loại rau thơm khác.
Salad gan cá tuyết
Món salad thơm ngon và bổ dưỡng có được từ gan cá tuyết và tôm.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- tôm sú - 10 con;
- gan cá tuyết - 1 lon;
- dưa chuột muối - 3 chiếc;
- trứng gà - 2 chiếc;
- rau arugula - 1 bó;
- mayonnaise - để thay đồ.
Tôm sú rửa sạch, luộc khoảng 5 phút, bóc vỏ, băm nhỏ. Luộc trứng gà, bóc vỏ và xắt thành từng khối vuông nhỏ. Cắt gan cá tuyết thành từng miếng.
Cho rau arugula ra đĩa, cho tôm băm nhỏ lên trên, thêm một chút sốt mayonnaise, sau đó cho trứng gà và gan cá tuyết vào. Dưa chuột thái nhỏ nên đặt lên trên gan cá tuyết. Trang trí salad với một vài con tôm và rau thơm.
