Món súp nấm này trở nên thịnh soạn, thơm và rất vừa miệng. Công thức sẽ trở thành cứu cánh trong trường hợp có nước luộc thịt từ thịt viên hoặc thịt luộc. Một ít nấm và khoai tây gnocchi - món đầu tiên cho bữa trưa đã sẵn sàng.
Nó là cần thiết
- Đối với súp:
- - 2 lít nước luộc thịt;
- - 350 g champignon;
- - 3, 5 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- - 1 muỗng canh. l. bột mì;
- - một nhúm hạt nhục đậu khấu;
- - một ít tiêu đen xay;
- - một chút muối;
- - một chút thì là;
- - 100 g kem chua.
- Đối với gnocchi:
- - 4 củ khoai tây;
- - 2 muỗng canh. l. bột mì;
- - 0,5 muỗng cà phê Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch khoai tây, nấu đồng nhất trong khoảng 20 phút. Để nguội và gọt vỏ khoai tây đã hoàn thành.
Bước 2
Thì là của tôi. Rây bột (tốt nhất là nhiều lần).
Bước 3
Chúng ta rửa sạch champignons và cắt thành từng lát (bạn có thể cắt thành khối vuông vừa ăn). Đặt nấm vào chảo đã được làm nóng trước và làm bay hơi chất lỏng từ chúng.
Bước 4
Ba củ khoai tây gọt sạch vỏ. Trộn khối khoai tây đã nghiền với bột mì đã rây, nhào cho khối bột dẻo và không dính tay. Muối một ít và tạo thành một quả bóng.
Bước 5
Đổ 1 muỗng canh vào nấm. một thìa dầu thực vật, tiếp tục chiên cho đến khi màu hồng nhạt.
Bước 6
Chúng tôi chuyển nấm đã xào sang một cái chảo với nước luộc thịt, đặt ở lửa vừa.
Bước 7
Chia bột thành 4 phần. Cán mỏng từng phần nhân xúc xích (đường kính khoảng 2 cm). Chúng tôi cắt từng chiếc xúc xích thành những miếng rửa dày từng cm. Chúng tôi nghiền nát các máy giặt ở trung tâm.
Bước 8
Đổ hai thìa dầu thực vật vào chảo từ dưới nấm đã rán và một thìa bột rán. Khuấy đều, nêm tiêu và một chút nhục đậu khấu. Thêm hai muôi nước dùng và nấu cho đến khi mịn. Chuyển khối lượng thu được vào nồi có súp, trộn đều.
Bước 9
Hai phút trước khi nấu súp, cho gnocchi khoai tây vào nồi, nêm muối vừa ăn. Giảm lửa nhỏ, nếu súp sôi thì gnocchi sẽ sôi. Súp đã sẵn sàng, lấy ra khỏi nhiệt và để ủ trong năm phút. Cho súp ra từng cốc, rắc thì là. Ăn kèm kem chua với súp.
