Salad ăn kiêng nhẹ tạo thành một phần quan trọng trong chế độ ăn kiêng của những người đang chăm sóc sức khỏe và cân nặng của họ. Công thức ăn kiêng cổ điển dựa trên trái cây và rau quả như cam, táo, dưa chuột, cà chua, cà rốt. Tuy nhiên, thành phần của các món ăn có thể rất khác nhau, nhưng điều kiện tiên quyết là phải tươi và ít calo.
Salad cá ngừ ăn kiêng
Bạn sẽ cần:
- 1/2 muỗng canh. đậu đỏ;
- 260 gram cá ngừ;
- 250 gram cà chua;
- 2 muỗng canh. l. nước chanh và giấm rượu;
- 50 ml dầu ô liu;
- 1 đầu hành tím.
Từng bước chuẩn bị salad cá ngừ
Bóc vỏ và cắt hành tây thành nửa khoanh. Trong một chén nhỏ, làm nước xốt với dầu, giấm và nước cốt chanh. Nhúng hành vào đó và để ướp trong nửa giờ.
Chần đậu trong nước sôi, vớt ra dĩa để nguội. Mở hộp cá ngừ, hút hết chất lỏng. Dùng nĩa tán nhuyễn các miếng cá.
Trong một bát salad, kết hợp đậu, hành tây vắt và cá. Cắt cà chua thành những lát mỏng hoặc hình bán nguyệt và thêm vào các nguyên liệu còn lại. Trộn mọi thứ. Một món salad nhanh chóng và dễ chế biến như vậy sẽ hoàn toàn phù hợp với thực đơn ăn kiêng.
Salad gà: công thức ăn kiêng
Cơ sở cho nhiều món salad ăn kiêng để giảm cân là ức gà và rau.
Bạn sẽ cần:
- 300 gram ức gà luộc;
- 2 trái ớt chuông lớn;
- 1/2 đầu cải thảo;
- hành tây nhỏ.
Nấu ăn từng bước
Cắt ức gà thành từng lát mỏng, cắt hạt tiêu và hành tây thành nửa khoanh. thái nhỏ bắp cải. Kết hợp tất cả các thành phần và nêm với hỗn hợp nước cốt chanh và nước tương.
Salad ăn kiêng có thể không chỉ với thịt gà, mà còn với thịt bò. Điều rất quan trọng đối với một người theo dõi cân nặng của họ là bao gồm các thực phẩm có chứa protein trong chế độ ăn uống của họ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt bò không làm tăng thêm calo mà ngược lại, làm bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích.
Salad ăn kiêng với gan gà
Hàm lượng calo trong món salad với gan gà mềm chỉ 133 kcal nên bạn có thể dùng trong bữa tối.
Bạn sẽ cần:
- 400 gram gan gà;
- 70 gram cà chua bi;
- 4 quả trứng cút luộc chín;
- 3 lá xà lách xanh;
- 1/2 lon ô liu đen;
- để tiếp nhiên liệu: 1 muỗng canh. l. dầu ô liu, nước tương và nước cốt chanh.
Gan gà rửa sạch, thấm khô, thái miếng nhỏ. Chiên trên lửa lớn trong chảo cho đến khi chín.
Trứng cút cắt miếng vừa ăn. Cắt ô liu thành từng khoanh. Chia đôi cà chua bi. Trộn các thành phần nước sốt trong một cái bát.
Lấy một tô salad lớn bày ra đĩa: lá xà lách xanh, sau đó cho các miếng gan đã chiên vào. Xếp cà chua, ô liu và trứng. Đổ nước sốt lên trên món salad và khuấy nhẹ, cẩn thận để không làm hỏng các miếng thực phẩm.
Tôm lắc: một lựa chọn salad ăn kiêng
Được biết, các món ăn từ hải sản đặc biệt giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy, món salad với các thành phần như vậy phải được đưa vào chế độ ăn kiêng. Tôm có hàm lượng calo thấp và được phép ăn ngay cả đối với những người thường xuyên theo dõi hình thể và tuân theo một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.
Bạn sẽ cần:
- 5 miếng. con tôm;
- 1 bó rau arugula xanh
- 2 chiếc. cà chua cherry;
- 1 nhánh húng quế tươi
- một nắm hạt thông;
- hạt mè, tỏi để nếm;
- để tiếp nhiên liệu: 1 muỗng canh. l. dầu ô liu và 1 thìa cà phê bột ngọt. nước chanh.
Chuẩn bị nước sốt bằng cách kết hợp nước cốt chanh, dầu và tỏi được đưa qua máy ép trong một thùng chứa. Đun sôi tôm trong nước sốt khoảng 10 - 20 phút. Thêm húng quế vào cuối nấu để có mùi thơm nhẹ.
Thu thập một món salad ăn kiêng. Đặt rau arugula ở dưới cùng của bát, đặt cà chua cắt đôi lên trên, sau đó luộc tôm. Rắc các loại hạt cắt nhỏ lên salad. Đổ nước sốt vào ngay trước khi dùng.
Salad ăn kiêng với mực
Món salad mực ít calo nhưng đầy ắp này là món ăn hoàn hảo cho bữa tối. Hàm lượng calo trong món ăn chỉ có 163 kcal.
Bạn sẽ cần:
- 200 gram ngô trong một lon;
- 500 gram mực;
- 2 quả dưa chuột;
- 1 đầu củ hành tây;
- 3 quả trứng;
- rau xanh;
- 1 muỗng canh. l. dầu thực vật.
Công nghệ nấu ăn
Luộc riêng mực và trứng. Bóc vỏ trứng và cắt thành từng khối vuông. Cắt hải sản thành từng dải.
Băm nhuyễn hành và phi với một thìa dầu trong chảo. Gọt vỏ và nạo dưa chuột. Xả nước từ ngô và thái nhỏ rau xanh. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô trộn salad, trộn đều và nêm dầu thực vật.
Xà lách bắp cải
Trên bàn ăn kiêng phải có một đĩa salad rau ít calo.
Bạn sẽ cần:
- 250 gram cải thảo;
- 200 gram dưa chuột và cà chua;
- 1/2 lon ô liu đen;
- 150 gram phô mai feta;
- 1 muỗng canh. l. dầu ô liu;
- 1 quả ớt cay;
- gia vị cho vừa ăn.
Tách cải thảo thành lá, dùng tay xé nhỏ. Rửa sạch dưa chuột và cà chua và cắt thành khối vuông lớn. Cũng cắt pho mát feta thành khối vuông. Cho mọi thứ vào bát salad
Cắt nhuyễn ớt cay và cho các nguyên liệu còn lại vào. Quăng salad và cho ô liu lên trên. Nêm tất cả các nguyên liệu với dầu, rắc gia vị, đảo đều một lần nữa và dọn ra đĩa.
Salad rau nhẹ
Món salad nhẹ nhàng và đơn giản này sẽ chỉ mất 10 phút để chuẩn bị cho bữa tối.
Bạn sẽ cần:
- 500 gram bắp cải trắng;
- 1 mớ hành lá;
- 1 quả táo;
- 100 gram sữa chua tự nhiên;
- 1 củ cà rốt.
Rửa và gọt vỏ cà rốt, và nạo trên một chiếc máy xay vừa. Đặt nó trong một bát salad. Băm nhỏ bắp cải và thêm vào đó.
Cắt nhỏ táo hoặc bào mỏng. Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị, nêm sữa chua tự nhiên vào món salad.
Công thức nước xốt salad dành cho người ăn kiêng có thể chứa nhiều thành phần hoặc giới hạn trong sữa chua tự nhiên, được ưu tiên cho món salad trái cây. Trong số các loại nước xốt phổ biến nhất cho món salad rau và cá là hỗn hợp dầu ô liu và nước cốt chanh. Các món thịt thường được đi kèm với một vài thìa nước tương.
Salad rong biển ăn kiêng
Rong biển là một kho chứa các nguyên tố vi lượng và khoáng chất hữu ích. Salad tảo bẹ rất nhẹ và thực sự là món ăn kiêng, hàm lượng calo của nó chỉ là 43 kcal.
Bạn sẽ cần:
- 50 gram rong biển khô;
- 300 gram cà rốt;
- 1 nhánh tỏi;
- 1 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
- 1 muỗng cà phê xì dầu.
Luộc tảo bẹ khô trong nước sôi trong nửa giờ. Cho tỏi qua máy ép và trộn với dầu và nước tương. Đây sẽ là nước sốt trộn salad và để trong 30 phút.
Rửa sạch cà rốt và xắt thành sợi. Lấy một bát salad và kết hợp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, trộn đều và đổ nước sốt.
Các nhà dinh dưỡng khuyên nên ăn món salad này với những miếng cá minh thái nướng vào bữa tối để tăng khả năng hấp thụ protein.
Salad củ cải đường, một biến thể của Chổi tẩy trang
Tác dụng giảm cân của củ cải đường là vô giá. Loại rau củ này có khả năng làm dịu cơn thèm ăn và loại bỏ các chất độc hại ra khỏi đường ruột, điều này đặc biệt được thấy rõ khi sử dụng món salad “Panicle”.
Bạn sẽ cần:
- 1 củ cải lớn;
- 3 quả óc chó đã bóc vỏ;
- 1 quả táo nhỏ;
- 2 quả mận khô;
- 1 nhánh tỏi;
- 2 muỗng canh. l. kem chua 15% chất béo.
Luộc rau củ trong nước muối cho đến khi mềm, thường mất từ 1-1,5 giờ. Để nguội củ cải luộc chín và cắt thành khối vuông. Gọt vỏ táo và nạo trên một chiếc máy xay thô.
Cắt nhỏ quả óc chó và mận khô. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát salad, vắt tỏi ở đó và trộn đều tất cả mọi thứ. Salad đã sẵn sàng.
Công thức salad đậu ăn kiêng
Chế độ ăn đậu được các chuyên gia dinh dưỡng công nhận là một trong những chế độ dinh dưỡng hữu hiệu nhất để giảm cân. Món salad đậu ăn kiêng này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhẹ nhàng.
Bạn sẽ cần:
- 100 gram cải thảo;
- 200 gram cà chua;
- 300 gram đậu đỏ;
- 100 gram đậu Hà Lan và ngô đóng hộp;
- 2 muỗng canh. l. kem chua;
- 2 tép tỏi.
Salad ăn kiêng với ngô, bắp cải và đậu được chế biến rất đơn giản. Đun sôi đậu trong nước muối và để nguội.
Cắt bắp cải thành những sợi nhỏ. Cắt cà chua thành những khối vuông nhỏ. Đổ ngô và đậu Hà Lan vào một tô salad lớn, thêm đậu, cà chua, bắp cải. Trộn mọi thứ. Nêm các nguyên liệu với kem chua. Salad đã sẵn sàng. Nếu muốn, bạn có thể thêm trứng thái nhỏ vào món salad.
Ăn kiêng "Thiên đường trái cây"
Ăn kiêng trái cây Salad là một bữa ăn ngon và thoáng mát cho bữa tối.
Bạn sẽ cần:
- 1 cái. táo, chuối, kiwi, cam;
- 50 ml nước cam;
- 100 gram sữa chua tự nhiên.
Rửa sạch tất cả các loại trái cây và cắt thành khối vuông nhỏ. Cho vào ly salad cao và đổ hỗn hợp nước cam và sữa chua vào.
Công thức cho món salad trái cây ăn kiêng này có thể được thay đổi để phù hợp với khẩu vị và mùa của bạn. Vào mùa hè, một món ngon làm từ táo, mơ và các loại quả mọng theo mùa sẽ dễ tiếp cận hơn; món salad như vậy hoàn toàn giúp bạn thỏa mãn cơn đói và sảng khoái. Sử dụng sữa chua tự nhiên, váng sữa hoặc kem chua ít béo cho nước sốt.
Salad ăn kiêng bơ
Bạn sẽ cần:
- 1 quả bơ
- 6 quả cà chua bi;
- 1 quả dưa chuột;
- rau xanh để nếm;
- 1 muỗng canh. l. giấm táo và dầu ô liu.
Cắt mỏng dưa chuột, cắt đôi quả cà chua nhỏ, gọt vỏ quả bơ và cắt thành khối vuông. Trộn dầu ô liu và giấm trong một bát riêng. Cho rau và bơ vào bát salad, rưới nước sốt lên và trang trí với rau thơm.
Nếu có điều kiện, có thể bảo quản bơ trong mùa đông để có món ăn ngon quanh năm.
Salad ăn kiêng với quả óc chó
Bạn sẽ cần:
- 1 củ cà rốt sống;
- 1 nhánh tỏi;
- 1 muỗng cà phê quả óc chó cắt nhỏ;
- 1 muỗng canh. l. dầu ô liu.
Rửa sạch, gọt vỏ và bào mỏng cà rốt. Cho cà rốt bào sợi và tỏi đã nghiền vào máy ép vào bát salad. Nêm món ăn với dầu ô liu và thêm các loại hạt cắt nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ, một món salad nhanh chóng và dễ dàng đã sẵn sàng.
Salad nấm ăn kiêng
Bạn sẽ cần:
- 8 giải vô địch;
- 1 nắm quả óc chó;
- 50 gram phô mai;
- 1 nhánh tỏi;
- 1 bó hành tây;
- hạt tiêu đen để nếm;
- 3 muỗng canh. l. Sữa chua.
Cho nấm vào luộc trong 15 phút. Ném vào một cái chao và mát mẻ. Cắt nấm thành từng lát nhỏ.
Cắt các loại hạt thành vụn và trộn với pho mát bào. Cắt nhỏ phần lông của hành tây. Thu thập tất cả các thành phần trong một bát salad và đổ lên trên sữa chua, ép tỏi ở đó trong máy ép.
Salad đã sẵn sàng, phục vụ. Bạn có thể nấu cùng một món ăn hợp khẩu vị và ăn kiêng từ nấm ngâm.
