Salad cá tuyết với cà tím là một món ăn gia đình hoàn hảo cho một bàn tiệc liên hoan và sẽ thêm nhiều hương vị. Thành phần của món salad chứa một lượng lớn protein và vitamin, điều này nói lên sự hữu ích đáng kể của công thức.
Nó là cần thiết
- cá tuyết muối nhẹ - 0,5 kg
- cà tím - 2-3 chiếc.
- khoai tây - 3 chiếc.
- ớt chuông xanh - 1 cái.
- hành tây - 1 cái.
- tỏi - 3 tép
- nho khô - 100 gr.
- hạt thông - 50 gr.
- giấm - 1 muỗng canh
- dầu ô liu chưa tinh chế - 250 ml.
- Muối
- thì là - 50 gr.
- đinh hương - 50 gr.
- mùi tây - 250 gr.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng đến 200 độ. Cắt cà tím theo chiều dọc thành hai nửa bằng nhau, xát muối thô, rưới dầu ô liu chưa tinh chế lên trên. Cho vào lò nướng 20-25 phút.
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây và nấu trong 17 phút, thêm muối vào nước. Khoai tây luộc chín để nguội rồi cắt khoanh tròn. Cho hạt thông vào chảo và chiên không dầu cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 3
Đổ dầu ô liu trên một chảo khác, thêm tỏi và hành tây thái nhỏ, thêm nho khô và ớt xanh, cắt thành sợi. Sau đó đặt cá tuyết đã cắt nhỏ, hạt thông, một ít hạt caraway và đinh hương lên trên. Chiên trong 5 phút.
Bước 4
Đặt toàn bộ thịt nướng trong một đĩa sâu, thêm giấm, dầu ô liu, mùi tây cắt nhỏ. Trộn mọi thứ.
Bước 5
Đặt miếng cà tím đã cắt lát lên một đĩa lớn ở lớp đầu tiên. Trên cùng với các lớp khoai tây luộc, chiên với cá tuyết. Trang trí mọi thứ với một nhánh mùi tây. Chúc ngon miệng!
