Gan cá tuyết là một trong những món ăn ngon, bổ, có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Do hàm lượng cao của vitamin A và D, canxi, iốt, kẽm, kali, phốt pho, việc sử dụng nó có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của tim, mạch máu, khớp và hệ thần kinh của bạn.
Nó là cần thiết
-
- Đối với công thức số 1:
- 1 lon gan cá tuyết (250 g);
- 300 g cà chua tươi;
- 300 g dưa chuột tươi;
- 2 muỗng canh dầu hướng dương;
- thì là và mùi tây;
- Lá rau diếp;
- muối để nếm.
- Đối với công thức số 2:
- 1 lon gan cá tuyết (250 g);
- 1 lon đậu xanh (150 g);
- 200 g khoai tây;
- 100 g hành tây;
- 2 quả trứng;
- 2 muỗng canh dầu hướng dương;
- 1 quả chanh;
- Muối
- hương vị hạt tiêu.
- Đối với công thức số 3:
- 1 lon gan cá tuyết (250 g);
- 3 quả trứng;
- 300 g dưa chuột tươi;
- 100 g táo (chua ngọt);
- 100 g pho mát cứng;
- hành lá;
- rau thì là.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức số 1. Rửa kỹ rau và rau thơm dưới vòi nước. Trải lá rau diếp, thì là và rau mùi tây lên khăn bông để lau khô. Cắt cà chua và dưa chuột thành từng lát nhỏ. Mở gan cá tuyết và để ráo dầu. Sau đó, cũng giống như các loại rau, bạn hãy cắt thành từng lát mỏng. Cắt nhỏ thì là và mùi tây. Lấy một cái bát sâu và trộn rau, gan và hầu hết các loại rau xanh vào đó. Nêm dầu hướng dương, muối và trộn đều. Xếp các lá rau diếp xanh đẹp mắt trên một đĩa lớn và đặt lên trên cùng với rau đã nấu chín và salad cá tuyết. Trang trí với các loại rau thơm còn lại và phục vụ.
Bước 2
Công thức số 2. Gọt vỏ và rửa rau dưới vòi nước. Nấu khoai tây cho đến khi mềm, để nguội đến nhiệt độ phòng và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Hành tây thái nhỏ. Lấy gan cá tuyết ra khỏi lọ và cắt thành khối vuông. Trứng luộc chín và để nguội. Sau đó bóc vỏ và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Cho rau và gan đã cắt nhỏ vào bát salad đã chuẩn bị sẵn, nghiền nát lòng đỏ. Thêm đậu xanh và đảo đều. Rưới dầu thực vật, nêm muối, tiêu và trộn đều. Cắt nhỏ sóc và rắc salad đã chuẩn bị sẵn lên trên, trang trí với chanh.
Bước 3
Công thức số 3. Luộc chín trứng và cho vào tủ lạnh. Mở một lọ dầu gan cá và xả một ít dầu từ đó ra, nhưng không đổ hết dầu. Chuyển gan ra đĩa và dùng nĩa tán nhuyễn. Rửa sạch táo, bỏ lõi và cắt bỏ lớp vỏ mỏng. Cắt nó thành những khối vuông nhỏ. Bóc vỏ trứng, tách lấy lòng trắng và lòng đỏ. Nghiền lòng đỏ với pho mát trên máy nghiền mịn, và cắt nhỏ lòng trắng. Rửa dưa chuột dưới vòi nước và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Hành tây và rau thơm cắt nhỏ để riêng. Trong một bát sâu, cho gan cá tuyết, pho mát, lòng đỏ vào và khuấy đều cho đến khi mịn. Thêm lòng trắng trứng, táo, dưa chuột, hành tây vào khuấy đều. Hãy thử món salad kết quả. Nếu bạn thấy khô, hãy thêm dầu đã rút từ gan cá tuyết trước đó vào, trộn đều. Chuyển tất cả mọi thứ vào bát salad và trang trí với các loại rau thơm lên trên, phục vụ.
