Món ăn giòn, thơm với nhân trái cây ngọt ngào này thực sự là nguồn cảm xúc tích cực và niềm vui trẻ thơ. Làm bánh rán theo công thức bột men truyền thống đã được kiểm nghiệm thời gian rất dễ dàng!
Nó là cần thiết
- - bột mì - 0,5 kg;
- - sữa - 1, 25 ly;
- - bơ - 1-1, 5 muỗng canh. cái thìa;
- - đường - 0,5 muỗng canh. cái thìa;
- - trứng - 1 cái.;
- - muối - 0,5 thìa cà phê;
- - men - 15 g.
- Để điền:
- - táo - 0,5 kg;
- - đường - 0,5 cốc.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với bột, chúng ta lấy một ít sữa đã hâm nóng (không nóng). Chúng tôi pha loãng men trong đó và đổ một nửa bột. Nhào kỹ để không bị vón cục. Sau đó đậy nắp và đặt ở nơi ấm áp trong nửa giờ.
Bước 2
Khi bột nổi lên một chút, đổ bơ nóng chảy, không nóng và một quả trứng lỏng vào. Đổ đường, muối vào và nhào bột đến khi không dính tay. Sau đó, một lần nữa chúng tôi đặt bột ở một nơi ấm áp trong một giờ rưỡi để tăng lên.
Bước 3
Nấu nhân. Gọt vỏ táo, cắt thành 4 phần và bỏ lõi và đuôi. Cắt thành từng miếng nhỏ, đổ vào nồi, rắc đường, thêm vài thìa nước và đun nhỏ lửa cho đến khi khối dẻo giống như mứt. Sau đó, thêm một ít quế nếu muốn.
Bước 4
Nhào phần bột đã nở và để bột nổi lên một chút. Sau đó chúng ta trải lên bàn và cán một lớp dày 0,5-1 cm, dùng ly hoặc thủy tinh cắt ra những hình tròn nhỏ. Cho 1 thìa cà phê nhân vào giữa mỗi chiếc bánh. Chúng tôi kẹp các cạnh vào trung tâm, tạo thành một quả bóng.
Bước 5
Chúng tôi trải bánh rán trong chảo đã được làm nóng trước với rất nhiều dầu hướng dương tinh luyện. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Đầu tiên, đặt bánh rán đã hoàn thành lên một chiếc khăn ăn hoặc khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa. Sau đó bày ra đĩa và rắc đường bột lên trên.
