Bí ngòi là một loại cây rau xuất hiện ở Mỹ và Mexico từ rất lâu trước thời đại của chúng ta. Mặt khác, châu Âu chỉ mới làm quen với loài thực vật kỳ lạ này vào thế kỷ 16, nhưng không chấp nhận nó ngay lập tức như một sản phẩm thực phẩm. Từ lâu, bí đao đã được trồng độc quyền làm cây cảnh trong các khu vườn. Chỉ 200 năm sau, người Ý là những người đầu tiên dám thử vị khách nước ngoài và bắt đầu chế biến các món ăn khác nhau từ ông.
Bí ngòi thuộc họ bí đỏ và là một loại quả hình thuôn dài nhiều màu. Chúng có màu xanh lá cây, vàng, trắng và thậm chí có sọc. Kích thước của một quả bí có thể đạt chiều dài ít nhất một mét, nhưng một quả dài không quá 30 cm được coi là một mẫu vật tiêu chuẩn.
Loại phổ biến nhất là "zucchini" - một loại bí xanh hình trụ có màu xanh đậm. Quả còn rất non có thể ăn sống.
Mùa Zucchini đủ dài. Bắt đầu từ mùa xuân và kết thúc vào mùa thu, bạn có thể thưởng thức các loại quả của bí xanh, chứa hơn 90% nước, 5% carbohydrate và 1% protein. Loại rau này được xếp vào loại thực phẩm ăn kiêng do hàm lượng calo cực thấp.
Bí ngòi có thể được gọi là một kho tàng vitamin, muối khoáng và các nguyên tố vi lượng đơn giản là cần thiết cho chế độ dinh dưỡng hợp lý. Về giá trị dinh dưỡng, các loại rau này chiếm cùng hàng với dưa leo, xà lách xanh và xà lách.
Bí ngòi rất cần thiết trong thực đơn của trẻ em cũng như người lớn. Đặc biệt là vào mùa xuân, khi nguồn cung cấp vitamin bị cạn kiệt, một loại rau thần kỳ sẽ đến để hỗ trợ cơ thể, từ đó bạn có thể chế biến không giới hạn các món ăn, món tráng miệng và thậm chí cả mứt.
Vì bản thân bí xanh không có mùi vị tươi sáng riêng, nó rất ngon và được bổ sung bởi bất kỳ sản phẩm nào, làm cho các món ăn trở nên tươi sáng và thú vị. Những loại rau này cũng có thể được sử dụng để chế biến (muối chua, muối). Hơn nữa, bí ngòi dù được chế biến như thế nào thì vẫn ngon và lành.
Bí ngòi được sử dụng trong điều trị nhiều bệnh. Đây là tim, khớp và thận. Với sự giúp đỡ của quả bí ngòi, muối sẽ được loại bỏ khỏi cơ thể. Nó cũng là một chất lợi tiểu tốt. Trong các bệnh về dạ dày và gan, rau đóng vai trò như một sản phẩm cung cấp dinh dưỡng cho bữa ăn.
Bí ngòi cũng được sử dụng để điều trị chứng xơ vữa động mạch, thiếu máu, và như một phương tiện có tác dụng lợi mật. Những người theo dõi cân nặng của mình có thể ăn các món bí ngòi một cách an toàn, vì chúng chứa tối thiểu calo. Tiêu thụ những loại rau này thường xuyên có thể giúp giảm bớt các triệu chứng dị ứng. Với sự trợ giúp của trái cây, bệnh viêm khớp có thể được chữa khỏi. Hạt bí xanh là một phương thuốc tốt cho giun.
Sự độc đáo của quả bí nằm ở chỗ không gây dị ứng, do đó, hầu hết mọi người đều có thể sử dụng loại rau này - trẻ em, phụ nữ có thai, người già.
Các loại rau và thẩm mỹ ở nước ngoài đã không qua được sự chú ý của họ. Mặt nạ bí ngòi làm mờ nếp nhăn một cách hoàn hảo, làm mềm da khô, giúp giảm mẩn đỏ và kích ứng, và thậm chí loại bỏ các đốm đồi mồi. Nước ép rau có tác dụng tốt như một loại thuốc bổ.
Nếu bạn thêm một chút dầu ô liu hoặc tinh dầu vào cùi của bí xanh, bạn sẽ có được một loại mặt nạ dưỡng tóc tuyệt vời giúp cải thiện tình trạng của chúng, giữ màu và trì hoãn sự xuất hiện của tóc bạc. Việc sử dụng rau mồng tơi trong mỹ phẩm tại nhà giúp chăm sóc làn da của bạn bằng những sản phẩm tự nhiên, an toàn tuyệt đối.
Zucchini giữ được tất cả các đặc tính hữu ích của nó hầu như quanh năm. Để phát huy hết tác dụng của chúng, trước tiên bạn cần chọn đúng bí xanh phù hợp để bảo quản, sau đó bảo quản chúng ở nơi tối và khô ráo.
