Ở Nga, khoai tây là một trong những loại rau phổ biến nhất. Nhiều món ăn làm từ nó được yêu thích ở các nước khác trên thế giới. Khoai tây luộc, khoai tây hầm, khoai tây nghiền … Khoai tây chiên hiếm ai có thể thờ ơ được. Nhưng làm thế nào để chiên khoai tây trong 5 phút?
Nó là cần thiết
-
- Đối với hai phần khoai tây chiên:
- khoai tây chiên đông lạnh - 300 gram;
- bơ hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào;
- muối để nếm;
- hương vị hạt tiêu;
- gia vị;
- chảo có nắp đậy.
Hướng dẫn
Bước 1
Với việc phát minh ra công nghệ làm đông lạnh khoai tây chiên tại nhà, khoai tây có thể được chiên trong vòng 5 phút. Cũng có những lợi thế cho việc chuẩn bị này. Không cần rửa, gọt vỏ và cắt nhỏ rau. Trong sản xuất, trước khi đông lạnh, khoai tây được cắt, chần và chiên. Phương pháp này cho phép bạn bảo toàn các khoáng chất, đặc tính dinh dưỡng của khoai tây, vitamin C và B. Một điều thú vị là vitamin C, vốn nhanh chóng bị phá hủy khi bảo quản khoai tây tươi, được bảo toàn hoàn toàn khi sử dụng công nghệ cấp đông sâu.
Khoai tây chiên thường được nấu trong một nồi chiên sâu. Nhưng trong trường hợp này, sẽ mất một khoảng thời gian để cấu hình. Làm món này bằng chảo sẽ nhanh hơn rất nhiều.
Bước 2
Chúng ta bắt đầu chiên khoai tây sau 5 phút. Chảo phải được làm nóng trước. Thêm dầu để chiên khoai tây. Nó có thể là bất kỳ loại rau hoặc kem nào. Hãy tự xác định lượng dầu, đồng thời cần lưu ý rằng bạn đổ càng nhiều dầu vào chảo thì khoai tây thành phẩm sẽ càng béo. Đặt các lát khoai tây đông lạnh vào chảo đã được làm nóng trước. Bạn không cần phải rã đông khoai tây trước.
Bước 3
Chiên khoai tây cả hai mặt cho đến khi chín vàng trên lửa lớn. Hãy nhớ rằng chiên khoai tây mà không có nắp đậy sẽ dẫn đến khoai tây chiên khô hơn và giòn hơn. Nhưng đồng thời nó có thể cháy rất nhanh. Để lửa bớt dữ dội hơn và đậy nắp chảo. Sau 3 phút, cho khoai tây vào chảo chiên vàng, thêm muối, thêm gia vị vừa ăn (ớt đen hoặc ớt đỏ xay, thì là hoặc ngò tây, tỏi, hành tây chiên …).
Bước 4
Sau đó đậy vung lại cho khoai vào chiên. Sau 2 phút, những lát khoai tây giòn ở bên ngoài, mềm ở bên trong.
