Creme brulee là một món tráng miệng bằng sữa trứng. Món bánh quy cam nướng thơm ngon sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình. Món tráng miệng được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng. Lượng thức ăn quy định đủ cho 4 khẩu phần ăn.
Nó là cần thiết
- - kem (25-33%) - 300 g;
- - cam - 4 chiếc;
- - trứng - 4 chiếc;
- - đường - 100 g;
- - nhục đậu khấu (đất) - một nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa cam thật sạch, bỏ vỏ (bạn cần 2-3 muỗng cà phê vỏ cam). Vắt lấy nước cốt bỏ bã (bạn cần 4-5 thìa nước cam).
Bước 2
Bột đường bằng máy xay cà phê.
Bước 3
Kết hợp kem, đường đóng băng, nhục đậu khấu, nước cam và vỏ. Khuấy đều. Đặt hỗn hợp trên lửa nhỏ và nấu trong 4-5 phút (khuấy liên tục). Lấy ra khỏi nhiệt và làm lạnh.
Bước 4
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đánh bông lòng đỏ và nhẹ nhàng kết hợp với khối kem. Khuấy bằng máy trộn.
Bước 5
Chia kem thành từng hộp nhỏ và cho vào khay nướng sâu. Đổ nước vào khay nướng sao cho ngập nửa khuôn. Nướng kem trong lò 180 độ trong 30 phút. Sau đó bật vỉ nướng trong lò và nướng kem thêm 10 phút nữa là được lớp vỏ đẹp. Làm lạnh đến nhiệt độ phòng. Trang trí với những lát cam và lá bạc hà.
