Pate gan gà có rất nhiều ưu điểm. Một món ăn hữu ích, giá cả phải chăng, không tốn nhiều thời gian nấu nướng. Phổ thông - nó có thể được phục vụ cho bữa sáng với bánh mì sandwich, được sử dụng để làm nhân khi làm bánh kếp, trục lợi.
Nó là cần thiết
- - gan gà - 500 g;
- - hành tây - 1 củ;
- - bơ - 100 - 150 g;
- - ô liu rỗ - 20 chiếc;
- - tỏi -1 lát;
- - rượu cognac hoặc rượu mạnh - 30 ml;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành tỏi, băm nhuyễn. Đun nóng chảo với 100 gam dầu, cho hành, tỏi vào phi thơm, thỉnh thoảng đảo đều khoảng 4-5 phút.
Bước 2
Rửa sạch gan, để ráo nước, làm sạch màng. Cắt thành từng miếng và xào với hành tây. Nấu trong 8-10 phút.
Bước 3
Cho tất cả mọi thứ vào một thùng riêng, trộn với ô liu và rượu cognac. Để nguội một chút, nêm muối tiêu.
Bước 4
Xay bán thành phẩm thu được bằng máy xay. Cho hỗn hợp đã đánh bông vào khuôn đã chuẩn bị, đổ đầy bơ đã đun chảy vào và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng. Phục vụ pate gà với ô liu và rượu cognac cùng với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng.
