Mọi người đều biết một món tráng miệng lạnh được gọi là kem. Nó thường được chế biến từ kem, sữa, bơ, đường, trái cây, quả mọng với việc bổ sung bất kỳ chất thơm nào. Một món kem rất thú vị sẽ thành ra khi thêm rượu trắng hoặc rượu cognac, hãy xem xét cả hai công thức.
Công thức kem rượu vang trắng
Thành phần:
- 200 g kem tươi;
- 100 g dâu tây tươi;
- 70 ml rượu trắng ngọt;
- 70 g nho không hạt.
Dâu tây, bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc xay thịt nếu có.
Làm lạnh rượu, rửa sạch nho, lấy quả ra khỏi chùm. Trộn dâu tây xay nhuyễn với kem tươi, xếp vào lọ thủy tinh, trang trí bằng nho, đổ rượu lên trên. Phục vụ ngay trước khi kem tan chảy.
Công thức làm kem cognac
Thành phần:
- 300 g kem "Morozko"
- 5 quả trứng;
- 2 muỗng canh. thìa sữa nguyên chất;
- 2 muỗng canh. muỗng canh rượu cognac hoặc rượu mạnh;
- 1 muỗng canh. Một muỗng đường;
- một nhúm hạt nhục đậu khấu.
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đánh tan lòng đỏ bằng máy trộn trong một nồi nhỏ, thêm sữa, đường, một chút các loại hạt. Để khối lượng trên lửa nhỏ, nấu cho đến khi đặc lại, không quên khuấy đều.
Đặt kem thu được vào tủ lạnh, sau đó trộn với rượu cognac. Trải kem lên bát, đổ rượu cognac trang trí lên trên, ngay lập tức dọn món tráng miệng đã hoàn thành ra bàn.
