Cọ là món ăn kinh điển của Nga, ai cũng nhớ đến món ngon này, ngoại trừ trẻ em hiện đại. Rốt cuộc, bây giờ trong các cửa hàng có rất nhiều món tráng miệng đến nỗi mọi người đã quên mất món bánh cọ tự làm, mặc dù đây là một món tráng miệng ngon, rẻ. Brushwood - bánh quy giòn giống như những cành cây dễ gãy, thành phần chính của nó thường là kem chua hoặc sữa, trứng, bột mì, đường, bơ. Nó được chiên giòn. Bạn có thể nấu chè khúc bạch với rượu cognac để món ngon càng thơm hơn.
Nó là cần thiết
- Đối với sáu phần ăn:
- - 2,5 chén bột mì;
- - 3 lòng đỏ trứng gà;
- - 1/2 chén dầu thực vật;
- - 1/2 ly sữa;
- - 2 muỗng canh. thìa rượu mạnh;
- - 1 muỗng canh. Một muỗng đường;
- - 1 muỗng canh. một thìa kem chua;
- - 1/4 thìa cà phê muối;
- - Đường phèn vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Khuấy đều sữa, kem chua, đường bột, muối, lòng đỏ trứng gà, đổ rượu mạnh vào, cho từ từ bột mì vào, nhào cho bột dẻo dai.
Bước 2
Cán mỏng khối bột đã hoàn thành, cắt thành các dải hẹp dài 10 cm, đan xen vào nhau, gấp nhiều dải lại với nhau, nối hai đầu, phết đạm.
Bước 3
Bột, nếu muốn, có thể được cắt thành hoa hồng. Chỉ cần cắt các hình tròn có kích thước khác nhau từ nó, đặt một hình tròn lên trên hình tròn kia, ấn lõi xuống và thực hiện các đường cắt dọc theo các cạnh của hình tròn.
Bước 4
Nhúng bột đã cắt vào mỡ nóng. Chuẩn bị chất béo để nấu bánh quy từ bơ sữa với một ít mỡ lợn hoặc bất kỳ chất béo nào khác.
Bước 5
Lấy củi đã hoàn thành ra khỏi mỡ, để trên giấy hoặc rây, đợi cho đến khi dầu thừa rút hết. Rắc đường. Bạn có thể rắc vani, vỏ chanh bào hoặc quế tùy thích.
