Cà phê với rượu cognac và rượu rum không chỉ đơn thuần là sự kết hợp của một thức uống có mùi thơm đen mạnh mẽ với rượu ngon. Có một số công thức nấu ăn quốc gia được truyền tụng bởi các huyền thoại, những người sành sỏi nói về sự phức tạp của cách nấu ăn, những người nghiệp dư đang tìm kiếm những tỷ lệ chính xác và chính xác nhất - từ tất cả những điều này, không chỉ một loại cocktail cà phê ra đời, mà còn là một bí ẩn thực sự.
Nó là cần thiết
-
- cà phê mạnh
- Đường
- Rum
- rượu mạnh cognac
Hướng dẫn
Bước 1
Loại cocktail cà phê nổi tiếng nhất cùng với rượu rum và rượu cognac được pha chế ở Jamaica. Nó có tên là Cà phê Jiggy. Jiggy là một từ lóng có nghĩa là một cái gì đó xa hoa, sành điệu, nhưng đồng thời có một chút lo lắng, phấn khích với một chút điên rồ và chắc chắn là hài hước. Bí quyết chính của thức uống này là tỷ lệ. Nếu bạn pha cà phê, rượu rum và rượu cognac “bằng mắt thường”, bạn sẽ nhận được một kết quả thô, khó lường, nếu bạn lấy 8 phần cà phê và một phần cognac và rượu rum, mùi thơm và vị của rượu sẽ quá mạnh. Sự hài hòa lý tưởng được coi là tỷ lệ 10: 1: 1. Đồng thời, giống như tất cả các loại đồ uống thuộc loại này, cognac không có nghĩa là rượu thật từ tỉnh Cognac, vì hương vị của nó không thể chịu được một loại rượu rum mạnh hơn và mạnh hơn, nhưng được phân loại là đồ uống cognac hoặc rượu mạnh trong phân loại quốc tế..
Bước 2
Để pha Jiggy, hãy chuẩn bị 5 tách cà phê đen nóng, mạnh với tỷ lệ 1 muỗng canh bột vừa xay trong 200 ml nước, 1/2 chén rượu rum vàng và 1/2 chén rượu mạnh, cũng như 4 muỗng canh đường và 1/4 thìa cà phê tiêu xay. Đồ uống có cồn là thứ tốt nhất cho người anh em đích thực, chẳng hạn như Nephew Jamaica Brandy và Captain Morgan. Đầu tiên cho đường và hạt tiêu vào cà phê, sau đó cho rượu vào. Thông thường người ta không thêm gia vị vào ly cocktail nóng này, vì một loại rượu rum vàng ngon đã có sẵn nhiều gia vị.
Bước 3
Carajillo là một thức uống của Tây Ban Nha được pha với rượu rum hoặc rượu cognac, hoặc cả hai. Có hai truyền thuyết về nguồn gốc của nó cùng một lúc. Một người nói về sự chiếm đóng của Tây Ban Nha đối với Cuba và nói rằng sự kết hợp như vậy cần phải khơi dậy lòng dũng cảm trong quân đội. Người thứ hai khẳng định rằng Carajillo là đồ uống của những người vận chuyển hàng hóa ở Barcelona, những người không có thời gian uống một thứ và đã trộn cà phê với rượu trong cùng một bát, bởi vì - Que macaw guillo - đã quá vội vàng. Theo thời gian, carachillo từ một thức uống đơn giản của binh lính và công nhân đã biến thành một loại cocktail với nhiều hành động nghi lễ. Có người lập luận rằng anh ấy sẽ không hoàn thiện nếu không có cà phê, có người tin rằng carachillo chính xác sẽ chỉ xuất hiện khi đường được đổ vào cốc, rượu được rót và đốt lửa. Trong trường hợp này, cà phê được đổ trực tiếp lên ngọn lửa.
Bước 4
Một loại cocktail cà phê khác với rượu rum hoặc cognac là caffe corretto của Ý, cà phê đã được sửa hoặc sửa lại. Đồng thời, người Ý không quy định khắt khe về rượu cần “chỉnh đốn” cách uống, nhưng nhấn mạnh rằng cà phê không thể đúng nếu không có cognac, rum, grappa hay rượu mùi. Chuẩn bị caffe corretto rất đơn giản - thêm một thìa đường vào một tách cà phê espresso mạnh nhất và đổ một "giọt" rượu thơm mạnh theo đúng nghĩa đen.
