Máy pha cà phê nhỏ giọt cho phép bạn pha ngay một bình cà phê thơm lừng, rất phù hợp cho những ai không có thời gian liên tục chuẩn bị một tách khác cho mình. Nhưng nó cũng có một điểm hạn chế là hương vị cà phê trong những chiếc máy pha cà phê như vậy khá bình thường, điều này là do quá trình pha chế rất kỹ lưỡng.
Máy pha cà phê của Mỹ
Người châu Âu thường gọi máy pha cà phê nhỏ giọt là "American", vì chính người Mỹ đã nảy ra ý tưởng pha một phích cà phê lớn vào buổi sáng và uống suốt cả ngày, không cầu kỳ về mùi vị và hương thơm.
Nguyên lý hoạt động của một chiếc máy pha cà phê như vậy vô cùng đơn giản: nước lạnh được đổ vào một bình chứa chuyên dụng, thường thể tích của bình khoảng 1 lít. Máy pha cà phê có bộ lọc hình nón, bạn cần đổ cà phê xay vào đó. Sau đó, máy pha cà phê đóng lại. Lúc này bạn cần bật nó lên, nước sẽ nóng lên và chảy qua một ống đặc biệt đến bộ lọc. Đi qua lớp đậu dày, nó được ủ và biến thành thức uống cà phê, nhỏ giọt vào bình cà phê.
Khi tất cả nước từ bình chứa đã chảy vào bình, nhiều máy pha cà phê sẽ tự động chuyển sang chế độ làm nóng. Đó là lý do tại sao cà phê từ máy pha cà phê nhỏ giọt có thể được uống trong thời gian dài: nó vẫn thơm, ngon và nóng trong vài giờ.
Hương vị của cà phê
Thông thường, máy pha cà phê nhỏ giọt có rất ít tinh chỉnh để điều chỉnh hương vị của đồ uống mà nó tạo ra, do đó, có một số điều khó khăn cần làm để có được kết quả tốt nhất có thể.
Đầu tiên, đó là độ mạnh của đồ uống. Nó không chỉ phụ thuộc vào lượng cà phê bạn cho vào phin và lượng nước bạn cho vào (mặc dù điều này cũng cực kỳ quan trọng), mà còn phụ thuộc vào tốc độ nước đi qua bã cà phê. Điều này xảy ra càng mạnh thì đồ uống càng ít nồng và đậm đà hơn, nhưng cà phê được pha chế rất nhanh. Nếu bạn muốn có hương vị đậm đà và phong phú hơn, hãy sử dụng máy pha cà phê nhỏ giọt ở mức công suất tối thiểu. Đôi khi nguồn điện không được điều tiết, vì vậy tốt hơn hết bạn nên chú ý đến điểm này ngay cả khi chọn máy.
Thứ hai, mua loại cà phê tốt, mới rang. Cho dù bạn pha chế cà phê thực sự ngon và tươi như thế nào, cà phê vẫn sẽ ngon trong hầu hết mọi thiết bị. Cuối cùng, hương vị của các loại ngũ cốc luôn là yếu tố quyết định. Do đó, đừng bỏ qua các giống hoặc hỗn hợp chất lượng, và bạn bè của bạn sẽ chỉ ngạc nhiên về cách bạn có thể pha chế một thức uống thần thánh như vậy trong một chiếc máy pha cà phê đơn giản như vậy. Cũng nên sử dụng đồ xay theo khuyến nghị của nhà sản xuất, điều này rất quan trọng.
Thứ ba, mua nước ngon. Cà phê là một loại đồ uống và chủ yếu là nước. Không lấy nước máy, sử dụng nước đóng chai đặc biệt. Tốt nhất bạn nên tiến hành nếm thử các loại nước để có thể lựa chọn được loại nước phù hợp nhất với khẩu vị của mình. Khi đổ nước vào bình, hãy nhấc bình lên một chút và đổ theo dòng loãng để nước có thời gian bão hòa oxy: điều này rất quan trọng để cà phê có vị ngon.
Một mẹo khác có thể không phải theo ý thích của mọi người, nhưng đối với một số người, nó sẽ là một khám phá thực sự: sử dụng gia vị và gia vị. Ví dụ, gừng, quế, tiêu đen, bạch đậu khấu, đinh hương, nhục đậu khấu, vani và rau mùi - mỗi loại gia vị này đều hợp với cà phê và hơi thay đổi hương vị của nó.