Bánh nướng xốp táo không khí là một món tráng miệng rất ngon, thích hợp cho cả các sự kiện lễ hội và sum họp tại gia.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 2 quả trứng;
- - 150 g đường;
- - 180 g bột mì;
- - 0,5 thìa cà phê muối nở;
- - 0,5 thìa cà phê bạch đậu khấu (hoặc quế, hoặc vani);
- - 100 g bơ;
- - 100 ml sữa;
- - 1 quả táo lớn hoặc 2 quả vừa.
- Đối với kẹo bơ cứng hạt phỉ:
- - 50 g cánh hoa hạnh nhân;
- - 3 thìa dầu;
- - 3 thìa mật ong.
Hướng dẫn
Bước 1
Xay táo bỏ vỏ và hạt trên máy xay thô hoặc máy xay sinh tố. Làm tan chảy bơ. Rây bột mì và muối nở.
Bước 2
Đánh trứng, thêm bơ, thêm bạch đậu khấu (vani hoặc quế), đường, táo cắt nhỏ, đổ sữa vào. Trộn kỹ.
Bước 3
Trộn hỗn hợp bột với khối lượng táo, khuấy đều cho đến khi mịn. Đặt khuôn giấy vào khuôn muffin kim loại (hoặc bôi mỡ khuôn kim loại bằng dầu).
Bước 4
Sau đó trải bột ra, đổ đầy 3/4 khuôn. Cho vào lò nướng trong 25 phút.
Bước 5
Lúc này, hòa tan mật ong trong một cái chảo nhỏ, thêm bơ đun chảy và cánh hoa hạnh nhân (có thể thay thế bằng bất kỳ loại hạt cắt nhỏ nào).
Bước 6
Trong khi khuấy, đun sôi và để lửa nhỏ trong 3-5 phút, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu có màu caramel nhẹ. Bỏ lò nướng bơ ra khỏi bếp.
Bước 7
Khi bánh nướng xốp đã đạt màu vàng nhạt (12-15 phút sau khi bắt đầu nướng), lấy chúng ra khỏi lò. Nhanh chóng phết 1 thìa cà phê hỗn hợp kẹo bơ cứng lên bề mặt của mỗi chiếc bánh muffin.
Bước 8
Quay trở lại lò và nướng cho đến khi kẹo bơ cứng và các loại hạt vàng tươi. Lấy bánh nướng đã nướng xong ra khỏi lò, vài phút sau lấy bánh nướng ra khỏi khuôn.
Bước 9
Bánh nướng xốp táo nguội và uống trà.
