Bánh nướng xốp tuyệt vời, giàu hương vị mà không cần thêm bột mì, trái cây khô và quả mọng!
Nó là cần thiết
- - 1, 5 Nghệ thuật. bột hạnh nhân;
- - 1, 5 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - 1 muỗng cà phê Muối;
- - 6 quả trứng;
- - 1 muỗng canh. bí đỏ hoặc chuối nghiền nhuyễn;
- - 4 muỗng canh xi-rô cây thùa hoặc mật ong;
- - 2 muỗng canh. dấm nhẹ;
- - 4 muỗng canh dầu dừa;
- - 2 muỗng cà phê tinh dầu vanilla;
- - 1 muỗng cà phê vỏ chanh;
- - 2 muỗng cà phê Quế;
- - 400-500 g quả việt quất tươi;
- - mơ khô.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm mơ trong nước sôi vài giờ trước khi nấu cho đến khi mơ mềm. Bạn cũng có thể tự làm bột hạnh nhân bằng cách nghiền hạnh nhân trong máy xay cà phê. Nhưng đừng sốt sắng để không biến nó thành món cháo nhiều dầu mỡ.
Bước 2
Hòa tan dầu dừa trong một thau nước và để nguội một chút. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Trộn bột hạnh nhân trong một bát lớn với muối, muối nở, vỏ và gia vị. Đánh trứng riêng với mật ong, bí ngô hoặc chuối nghiền nhuyễn, giấm, chiết xuất vani. Đổ bơ vào phần nguyên liệu lỏng, đánh đều lần nữa.
Bước 3
Cho bột ướt vào tô với bột khô và dùng nĩa trộn nhanh để bột hơi vón cục. Thêm mơ (bạn có thể cắt nếu muốn) và quả việt quất, khuấy nhẹ để không làm vỡ quả mọng.
Bước 4
Cho hỗn hợp vào khuôn muffin silicon và cho vào lò nướng khoảng 25-30 phút (tùy theo khuôn của bạn). Kiểm tra độ sẵn sàng theo tiêu chuẩn - bằng tăm. Nó sẽ khô từ giữa thành phẩm. Làm nguội bánh nướng xốp đã hoàn thành để chúng được ngâm trong nước của quả mọng và trở nên mềm hơn.
