Pate gan gà phết lên bánh mì giòn có thể là một bữa sáng tuyệt vời. Món ăn này hóa ra khá nhạt, ăn kiêng và chế biến rất đơn giản. Làm pate gan gà thôi nào.
Pate gan là món khai vị ngon có thể chế biến từ bất kỳ loại gan nào trong vòng 40-50 phút.
pate gan gà
Bạn sẽ cần:
- gan gà - 500 g;
- hành tây - 1 cái;
- cà rốt - 1 củ;
- sữa - 800 ml;
- muối - để nếm;
- mùi tây - một vài nhánh;
- rau mùi - 1 thìa cà phê
Tốt nhất là bắt đầu nấu ăn với chế biến rau củ: gọt vỏ cà rốt và hành tây, sau đó cắt thành khối và dải.
Gan gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho ít dầu thực vật vào chảo, cho cà rốt và hành tây vào xào, sau 5 phút bạn cho gan gà vào, sau 10 phút đổ sữa vào, thêm rau mùi và muối.
Đun nhỏ lửa các chất trong chảo, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi còn lại rất ít sữa.
Rửa sạch mùi tây, thái nhỏ và có thể cho vào pate gà khi nấu. Khuấy đều và nêm nếm patê gà của bạn với muối (muối nếu cần và thêm bất kỳ gia vị nào khác mà bạn chọn).
Sau khi khối lượng đã sẵn sàng, để nguội một lúc, sau đó chuyển nó vào máy xay sinh tố và bật trong vài phút. Kết quả là, khối lượng sẽ trở nên đồng nhất.
Pate gan gà đã sẵn sàng, bây giờ có thể chuyển ra đĩa hoặc hũ và cho vào tủ lạnh bảo quản.
Pate gan gà nấm
Pate gà với nấm cũng rất ngon. Bạn sẽ cần:
- gan - 500 g;
- bơ - 100 g;
- kem - 400 ml;
- dầu thực vật - để chiên;
- tiêu, muối - để nếm;
- champignons - 300 g.
Đầu tiên, chúng ta hãy bắt đầu nấu nấm: rửa sạch nấm, sau đó thái nhỏ và xào trong chảo với một ít dầu thực vật. Nhớ khuấy liên tục.
Đổ nước sôi ngập gan gà đã cắt miếng nhỏ, cần ướp muối và thêm tiêu. Trộn tất cả các nguyên liệu với nấm và cho vào đĩa nướng.
Đổ kem ra đĩa, đậy bằng giấy bạc rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 50 phút. Bạn có thể dùng nĩa để kiểm tra độ chín của gan: nếu gan nhào dễ dàng thì bạn có thể lấy gan ra khỏi lò.
Sau khi món ăn của bạn đã sẵn sàng, đặt các miếng bơ lên trên, để gan nguội, sau đó băm hoặc xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.
Pate gan gà nấm đã hoàn thành.
