Gan là một sản phẩm rất hữu ích. Nó rất giàu vitamin A và B, cũng như các axit amin và khoáng chất. Thông thường chúng ta nấu và ăn thịt bò, thịt lợn, gan gà. Nó có thể được chiên, hầm, làm bánh gan với nước sốt, và thậm chí cả bánh gan! Bạn cũng có thể làm món pate gan thơm ngon và tinh tế. Gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với bữa sáng ngon lành - bánh mì pate.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg. Gan
- 3 củ hành tây lớn
- 2 củ cà rốt lớn
- 200 gr. bơ
- Muối
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy gan. Nếu bạn có gan bò hoặc gan lợn, hãy loại bỏ màng khỏi nó. Rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng phù hợp để chiên. Nhớ cắt bỏ những vệt trắng. Nếu có gan gà, bạn chỉ cần rửa sạch. Nêm muối và tiêu vào bát.
Bước 2
Chiên cả hai mặt gan trong dầu thực vật, sau khi lăn qua bột mì. Chuyển sang một cái bát sâu.
Bước 3
Băm nhuyễn hành tây, xát cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Trong cùng chảo đã chiên gan, trước tiên bạn hãy xào hành tây, sau đó cho cà rốt vào. Đặt tất cả lại với nhau trong 5 phút. Để nguội và cho gan đã chiên vào.
Bước 4
Lấy một máy xay sinh tố và nhẹ nhàng đánh đều gan với cà rốt và hành tây. Bạn sẽ có một hỗn hợp mịn.
Bước 5
Thêm bơ đã làm mềm vào pate và đánh đều một lần nữa bằng máy xay sinh tố. Nếm thử đi. Nếu không đủ muối hoặc cay nồng thì cho gia vị vào. Nếu muốn, bạn có thể thêm rau xanh thái nhỏ.
Bước 6
Chia pate thành phẩm vào các lọ bảo quản có nắp đậy. Bảo quản nó trong tủ lạnh. Chúc ngon miệng!
