Pate gan gà là món ăn sáng tuyệt vời cho cả nhà. Nếu thức ăn được phân phối giữa các loại bánh tartlet, thì món pate cũng có thể có mặt trên bàn tiệc. Món ăn có kết cấu rất tinh tế và mùi thơm thoang thoảng của gan gà.
Nó là cần thiết
- - gan gà - 0,5 kg;
- - trứng gà luộc - 3 chiếc;
- - bơ - 130 g;
- - hành lớn - 2 cái;
- - lá nguyệt quế - 2 chiếc;
- - hạt tiêu - 2 chiếc;
- -muối và gia vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Gan gà rửa sạch, chế biến, loại bỏ tất cả các phần không ăn được trên sản phẩm. Đổ phần nội tạng đã chuẩn bị với nước, cho lavrushka, tiêu tròn, muối vào nồi. Đun sôi gan gà trong 5-8 phút, nhưng không được nữa.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây, xắt thành từng miếng ngẫu nhiên, đun chảy một ít bơ trong chảo, cho rau củ vào xào. Cánh cung sẽ trở thành một màu vàng tuyệt đẹp.
Bước 3
Lấy trứng ra khỏi vỏ, cắt sản phẩm thành 4-6 miếng. Kết hợp trứng đã chuẩn bị với hành tây, gan gà luộc (đầu tiên bắt nội tạng từ nước), bơ ở nhiệt độ phòng. Xay các nguyên liệu bằng máy xay sinh tố. Nếu bạn không có kỹ thuật như vậy thì có thể bỏ qua máy xay thịt 2 - 3 lần sản phẩm.
Bước 4
Pate gan gà đã làm sẵn nên để nguội trước khi sử dụng. Món ăn được bảo quản trong tủ lạnh không quá 2-3 ngày.
Bước 5
Để đa dạng hương vị của món pate gan gà, bạn có thể dùng thêm cà rốt, xào cùng với hành tây. Thành phần sẽ làm thay đổi hương vị của pate, thêm các ghi chú thú vị.
Bước 6
Nếu món ăn có vẻ hơi khô, bạn hãy phết pate lên bánh mì, đặt những lát dưa chuột hoặc cà chua tươi, lá cây xanh lên trên bánh mì. Rau sẽ thêm ngon ngọt.
