Kem chua là một loại bánh cực kỳ ngon với phần nhân ngọt ngào tan chảy trong miệng của bạn theo đúng nghĩa đen. Nó yêu cầu tối thiểu nguyên liệu, và tổng thời gian nấu không quá nửa tiếng, trong đó chủ nhà chỉ cần tham gia tích cực từ 5-7 phút.
Nó là cần thiết
- 1 ly kem chua;
- 1 cốc (250 g) đường
- 1-1,5 chén bột mì;
- 1 thìa cà phê muối
- nửa thìa cà phê muối nở;
- 1 muỗng canh giấm thực phẩm
- một ít nạc hoặc bơ;
- bất kỳ loại trái cây, hạt và quả mọng nào có thể tìm thấy trong nhà.
- Bạn cũng sẽ cần một máy xay sinh tố, tô hoặc chảo sâu lòng và đĩa nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn kem chua với đường trong một cái bát sâu và để hỗn hợp trong 2-3 phút.
Bước 2
Cho nửa thìa baking soda vào một thìa lớn hơn và thêm một chút giấm. Chờ cho đến khi baking soda hòa tan hoàn toàn (bạn có thể khuấy để bột "chữa cháy" tốt hơn) và đổ hỗn hợp thu được vào bột. Soda sẽ giúp bánh mềm và thoáng mà không có bất kỳ chất tạo men hóa học nào.
Bước 3
Trong khi đường tan, rửa nho khô, mơ khô, mận khô, chà là và bất kỳ loại trái cây khô nào khác. Hoàn hảo cho kem chua và trái cây tươi và quả mọng: lê, việt quất, nam việt quất, chuối. Món bánh táo này đặc biệt ngon.
Bước 4
Đổ nước nóng lên trái cây khô trong vài phút - điều này là cần thiết để làm cho chúng mềm hơn. Cắt trái cây tươi thành từng miếng nhỏ. Quả óc chó có thể được chia thành các miếng nhỏ hơn, trong khi quả phỉ tốt nhất là để nguyên vẹn.
Bước 5
Thêm bột mì vào hỗn hợp kem chua đường và trộn kỹ bằng máy trộn hoặc thìa. Tốt hơn hết là không nên đổ hết bột cùng một lúc: tùy thuộc vào giống, để đạt được độ đặc như mong muốn, bạn cần từ 1 đến 1,5 ly. Bột thành phẩm nên đặc hơn kem chua một chút, khi đổ vào khuôn sẽ thành từng đợt dày.
Bước 6
Lấy hoa quả khô ra khỏi nước rồi cho vào bột, khuấy đều một lần nữa.
Bước 7
Quét dầu hướng dương lên các mặt của đĩa nướng để bột không bị cháy. Đối với những người không thích mùi của "hạt", bạn có thể đun chảy bơ trong nồi cách thủy và bôi mỡ lên tấm nướng.
Bước 8
Đổ hỗn hợp vào khuôn, đảm bảo lớp bột có độ dày như nhau. Nếu bạn chọn sử dụng trái cây tươi, hãy đổ một nửa bột vào trước, thoa đều nhẹ nhàng và đặt lên trên các miếng trái cây. Sau đó, phủ chúng bằng phần bột còn lại.
Bước 9
Đặt đĩa nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 20 phút.
Bước 10
Bánh nướng xong, lấy ra khỏi lò, cẩn thận chuyển ra đĩa và rắc đường bột lên trên.
