Đôi khi phát sinh tình huống không đủ thời gian chuẩn bị bánh kem. Một công thức làm bánh ngay lập tức có thể là một cứu cánh thực sự. Ngoài ra, phô mai tươi được sử dụng làm kem, giúp bánh không chỉ dễ chế biến mà còn tốt cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì - 1, 75 ly
- - ruốc heo - 1 ly
- - đường - 1 ly
- - kefir 1% - 500 ml
- - soda - 1 muỗng cà phê.
- - muối - 0,5 muỗng cà phê
- - dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Đối với lớp:
- quả mọng nghiền - 2 - 3 muỗng canh.
- Để trang trí:
- hạt nạo, dừa, bột yến mạch - tùy chọn.
- Đối với kem:
- pho mát nhỏ - 200 g
- kefir (kem chua) - 200 g
- đường - 0,5 cốc
Hướng dẫn
Bước 1
Để chuẩn bị một chiếc bánh yến mạch ngon với kem đông, hãy lấy kefir với hàm lượng chất béo là 1%. Nếu kefir béo hơn, ví dụ, 3,2% chất béo, thì pha loãng với nước, lấy 200 ml nước cho 300 ml kefir. Kefir nên được đổ vào bát và đun nóng đến nhiệt độ hơi ấm hơn nhiệt độ phòng.
Bước 2
Bây giờ, cho một thìa baking soda vào ấm và khuấy nhanh. Khối lượng sẽ sủi bọt. Thêm muối, đường, ngũ cốc rồi cho dần bột mì đã rây vào. Khuấy đều, thêm dầu và khuấy một lần nữa. Không quá mạnh để giữ bọt khí tạo ra do tương tác của kefir và soda.
Bước 3
Bôi mỡ chảo với dầu thực vật và rắc các mảnh vụn. Đổ bột, dàn phẳng và cho vào lò nướng nóng. Nướng ở nhiệt độ 180 - 200 độ trong khoảng nửa giờ. Mặt trên của bánh phải được nướng chín vàng. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng một trận đấu.
Bước 4
Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội. Cẩn thận cắt bỏ hai bên và dưới cùng của vỏ bánh.
Bước 5
Bẻ bánh thành từng miếng và trộn với kem.
Bước 6
Lấy một mẫu nhỏ, lót mặt dưới và hai bên bằng màng bám. Rải ra và làm mịn một nửa khối lượng, đắp quả cà phê đã xay thành một lớp mỏng và đặt phần thứ hai của khối lượng. Để tủ lạnh 15 - 30 phút cho bánh nguội.
Đặt bánh ra đĩa và trang trí theo ý muốn.
Bước 7
Để chuẩn bị kem, trộn phô mai tươi với đường và kefir (kem chua), đánh cho đến khi mịn.
Tổng cộng để làm một chiếc bánh yến mạch với kem đông chỉ mất không quá 1 tiếng đồng hồ.
