Tôi tự hỏi các pharaoh đã ăn gì vào hàng nghìn năm trước? Không hoàn toàn rõ liệu người Ai Cập cổ đại có sử dụng cà chua hay không, nhưng đậu phộng được trồng phổ biến ở các nước châu Phi.
Nó là cần thiết
-
- 1 chén đậu phộng
- 4 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- Muối
- ớt đỏ xay
- Lá rau diếp
- rau xanh
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị các loại hạt trước. Bạn có thể bắt đầu với bất kỳ sản phẩm nào, nhưng hãy nhớ rằng cà chua khi nằm xuống có thể bị rỉ nước và hành tây sẽ khiến cả căn bếp ngập mùi - đây cũng không phải là thời điểm dễ chịu.
Thật điên rồ. Bóc vỏ, cho vào cối giã nhuyễn. Bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm (cối xay nhỏ) nếu muốn, nhưng chỉ khi bạn chắc chắn rằng bạn không xay nhuyễn óc chó thay vì các loại hạt đã cắt nhỏ. Món salad sẽ ngon và đẹp mắt hơn nếu các miếng hạt đủ lớn. Một số mảnh thậm chí có thể được để lại nguyên vẹn.
Bước 2
Bây giờ là lúc để xử lý cà chua. Bạn cần cùi, vì vậy trái cây cần được gọt vỏ. Điều này dễ dàng hơn so với lúc đầu. Dùng dao sắc cắt nhẹ phần đầu quả cà chua theo đường chéo. Đổ nước sôi lên trái cây từ ấm trà hoặc hạ xuống trong vài giây (15-20) trong nồi đun sôi. Sau đó chuyển ngay cà chua sang nước lạnh (càng lạnh càng tốt). Bóc vỏ cà chua đã nguội bằng cách dùng dao gọt bỏ vỏ từ các vết rạch. Sau khi bỏ vỏ, cắt cà chua thành những khối vuông vừa phải.
Bước 3
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Ở đây bạn cũng có thể sử dụng máy xay thịt - cả cơ và điện (máy xay sinh tố). Nhưng hãy cố gắng đừng biến hành tây trở nên nhão nếu bạn quyết định không cắt bằng tay. Hành đỏ có vị ngọt rất tốt cho món salad. Hành tây như vậy có thể không được băm thật mạnh, nhưng cắt thành các nửa khoanh mỏng.
Bước 4
Lót dưới cùng và thành bên của bát salad bằng rau xà lách và lá húng quế. Cho cà chua, các loại hạt, hành tây cắt nhỏ vào bát đã chuẩn bị sẵn. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn và khuấy nhẹ.
Bước 5
Cho phần salad đã chuẩn bị vào tủ lạnh 2-3 tiếng để hỗn hợp ngấm đều. Khuấy nhẹ một lần nữa, rắc rau thơm và phục vụ. Ngò tây và / hoặc húng quế là những loại rau thơm tốt - tốt hơn là bạn không nên cắt chúng bằng dao mà hãy hái chúng bằng tay. Món salad như vậy không nên để lâu trên bàn - tốt hơn là nên ăn nhanh, cho đến khi cà chua chảy ra và làm hỏng hình thức của món ăn. Phục vụ salad Ai Cập thành nhiều phần nhỏ bất cứ khi nào có thể.
