Bánh chuối "Star" hóa ra rất mềm, ngon và tuyệt vời. Chuối chứa nitơ, phốt pho và kali. Mặc dù chứa nhiều calo nhưng chuối lại là loại trái cây được nhiều người yêu thích.
Nó là cần thiết
- - 100 g sô cô la
- - 5 muỗng canh. l. sô cô la chip
- - 500 ml kem
- - 4 quả chuối
- - 10 g bơ
- - 4 g gelatin
- - 1 muỗng cà phê bột nở
- - 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. vỏ chanh
- - 75 g bột mì
- - 75 g tinh bột
- - 8 g đường vani
- - 4 quả trứng
- - 200 g đường cát
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bánh quy. Trước tiên, tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đánh bông lòng đỏ với 175 g đường cát, đường vani, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. vỏ chanh. Đánh bông lòng trắng và kết hợp với hỗn hợp lòng đỏ.
Bước 2
Kết hợp tinh bột, bột mì và bột nở. Kết hợp với hỗn hợp protein-lòng đỏ và trộn đều tất cả mọi thứ. Dùng giấy da phủ lên đĩa nướng, phết bơ dầu mỡ, đổ bột vào đĩa nướng. Làm nóng lò nướng ở 180 độ, cho bánh vào nướng từ 40-45 phút cho đến khi bánh chín vàng. Lấy bánh bông lan ra, để nguội rồi cắt đôi theo chiều ngang.
Bước 3
Chuẩn bị kem. Ngâm gelatin trong nước. Rửa và lột vỏ chuối, dùng nĩa nghiền nát và trộn với 2 muỗng canh. đường cát. Đánh bông kem, thêm chuối nghiền và 5 muỗng canh. sô cô la chip. Thêm gelatin vào kem và khuấy đều.
Bước 4
Đun chảy 60 g sô cô la. Cắt nhỏ và nhúng chuối vào sô cô la. Đặt lớp vỏ đầu tiên lên đĩa và xếp chuối thành hình tròn. Bão hòa với kem và phủ một lớp vỏ thứ hai. Đặt bánh nơi thoáng mát từ 2-4 tiếng.
Bước 5
Đun chảy sô cô la trong túi đựng bánh ngọt bằng lò vi sóng. Cắt bỏ các góc và áp dụng các nét sô cô la trên khắp bề mặt.
