Đôi khi, hầu hết mọi người phải lựa chọn giữa việc mua một quả chuối chưa chín và có màu xanh lục hoặc một quả quá chín với những đốm đen. Chọn một loại trái cây đặc biệt khó khăn vì các đặc tính dinh dưỡng của chuối thay đổi khi nó chín.
Bạn có thể nhận thấy rằng chuối càng chín thì càng ngon và ngọt. Điều này là do các enzym trong các mô của trái cây liên tục phá hủy tinh bột, chuyển nó thành đường đơn, làm cho chuối có vị ngọt. Do đó, khi ăn một quả chuối chín, bạn đang nạp vào cơ thể một lượng đường tinh khiết. Nhưng đây chỉ là một mặt của đồng tiền.
Các nhà khoa học Nhật Bản đã kết luận rằng một quả chuối chín với những đốm đen có đặc tính chống oxy hóa và chống ung thư. Và càng nhiều đốm trên trái cây, nó càng tăng cường khả năng miễn dịch của con người. Vì vậy, một quả chuối chín là cách tốt nhất để ngăn ngừa ung thư.
Về mặt khoa học, một quả chuối có đốm đen có tác dụng mạnh gấp 8 lần so với quả xanh. Thêm vào đó, chuối chín là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn cần tăng lượng đường trong máu. Nếu bạn đang cảm thấy mệt mỏi và chán nản, hãy ăn 1 quả chuối ngọt thay vì dùng thuốc chống trầm cảm. Nó đặc biệt tốt cho học sinh sử dụng nó trong buổi học. Hiệu quả sẽ giống như từ một thức uống năng lượng có hại.
Chuối chín làm tăng hormone hạnh phúc, đó là lý do tại sao nó được gọi là "thuốc chống trầm cảm tự nhiên".
Tuy nhiên, nếu bạn sợ tăng cân, hãy ăn chuối xanh. Chúng ít calo hơn.
