Sự quan tâm gia tăng đối với gừng ở Nga là do sự lan rộng của ẩm thực Nhật Bản, vì không có nhà hàng Nhật Bản nào có thể hình dung mà không có gừng ngâm. Một bí mật khác cho sự phổ biến của nó nằm ở chỗ gừng giúp giảm cân và là một phần của nhiều chế độ ăn kiêng. Loại củ tưởng chừng như bình thường này lại là một kho tàng chất dinh dưỡng có thể giúp bạn chăm sóc sức khỏe mà không cần dùng thuốc.
Lịch sử của gừng có từ nhiều thế kỷ trước; nó được sử dụng ở Trung Quốc, ở phương Tây và thậm chí ở Nga, nơi củ gừng là một phần của kvass, mead, mứt và các loại bánh ngọt khác nhau.
Gừng có tác dụng giảm đau, tiêu thũng, làm lành vết thương và chống viêm. Nó được sử dụng như một loại thuốc bổ và có tác dụng kháng khuẩn. Các thầy lang Trung Quốc cổ đại đã sử dụng nó trong nhiều trường hợp khác nhau, từ loại bỏ cảm giác buồn nôn đến chữa lành vết thương.
Đối với học sinh và sinh viên, gừng có thể được khuyên dùng trong quá trình ôn thi, vì nó giúp cải thiện trí nhớ và hiệu suất. Nó là một năng lượng tự nhiên tuyệt vời. Rễ gừng là một chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và ức chế sự phát triển của vi khuẩn.
Tiêu thụ gừng liên tục giúp giảm mức cholesterol. Nó làm sạch các động mạch, giúp bảo vệ cơ thể khỏi đột quỵ và đau tim. Phụ nữ đang phải đối mặt với vấn đề hiếm muộn nhất định phải chú ý đến gừng. Và trong thời kỳ mang thai, nó sẽ giúp giảm các triệu chứng nhiễm độc, giảm suy nhược và chóng mặt.
Gừng tươi cũng có thể được sử dụng để giữ gìn sắc đẹp, vì nó có thể làm săn chắc da, làm mờ nếp nhăn và giảm sưng tấy.
Bạn có thể ăn gừng dưới mọi hình thức. Nó có thể được sử dụng cho đồ uống và dịch truyền, để nướng và chế biến các món ăn khác nhau. Gừng ngâm chua là món bắt buộc phải có trong nhiều món ăn Nhật Bản và có thể được dùng như một món ăn nhẹ.
