Chuẩn Bị Gì Cho Mùa đông

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:02

Những món quà mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta rất ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng thật không may, chúng có thời hạn sử dụng rất hạn chế. Vì vậy, để kéo dài thời gian thưởng thức chúng cho đến vụ thu hoạch tiếp theo, bạn có thể chuẩn bị cho mùa đông.

Nó là cần thiết

Đối với cà tím với rau:
- 3 kg cà tím;
- 3 kg ớt chuông;
- 1,5 kg cà rốt;
- 2 củ tỏi;
- 1 bó thì là và mùi tây;
- 0, 5 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- 1 muỗng canh. một thìa muối.
- 2 lít nước;
- 4 muỗng canh. thìa muối;
- 4 muỗng canh. muỗng canh đường;
- 240 ml giấm 9%.
Đối với mứt hoàng gia:
- 2 kg mộc qua;
- 2 chén quả óc chó đã tách vỏ;
- 2 kg đường;
- 2 cốc nước.

Hướng dẫn

Bước 1

Cà tím với rau

Rửa sạch cà tím, cắt thành 6-8 miếng và cho vào hộp lớn. Đổ 1 muỗng canh vào đây. một thìa muối, trộn đều và để trong 1-2 giờ để rau hết đắng. Sau thời gian quy định, bạn nên rửa chúng dưới vòi nước lạnh và đổ vào chao sao cho nước sánh lại thành ly.

Bước 2

Lấy một cái vạc lớn, đổ 0,5 muỗng canh vào. muỗng canh dầu thực vật và chiên trên đó thành từng phần nhỏ theo thứ tự: cà rốt cho đến khi mềm; bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành 4-6 miếng ớt chuông trong vòng 5 phút; cà tím cho đến khi vàng nâu.

Bước 3

Cho phần rau đã chín vào lọ đã khử trùng cao đến ngang vai, rắc xen kẽ hành tỏi và rau thơm đã thái nhỏ. Đổ nước xốt làm từ nước, muối, đường và giấm lên bên trong lọ. Ở lối ra, bạn sẽ nhận được 10 can có thể tích 0,7 lít.

Bước 4

Mứt của Sa hoàng

Để uống trà vào những buổi tối lạnh giá, mứt quả mộc qua và quả óc chó rất phù hợp, vì chúng rất ngon và thơm. Đối với anh ấy, bước đầu tiên là đun sôi siro từ nước và đường. Sau đó rửa sạch mộc qua, gọt vỏ bỏ hạt, thái miếng nhỏ. Đổ đầy chúng với xi-rô đun sôi và để trong một ngày.

Bước 5

Cho mộc qua đã ngâm vào ga, đun sôi và để lại trong một ngày. Sau thời gian này, đun sôi lại mứt và đun trên lửa nhỏ. 10 phút trước khi nấu, thêm quả óc chó đã nghiền thô vào đây.