Còn gì ngon hơn món canh tươi nấu từ rau ngay trong vườn nhà bạn. Rich borscht là một vị khách thường xuyên của bàn ăn vào mùa hè. Không cần thiết phải từ bỏ một món ngon thịnh soạn trong sáu tháng. Sẽ khôn ngoan hơn nếu bạn chuẩn bị một loại nước sốt thơm phức và thưởng thức món ăn yêu thích của mình ngay cả trong mùa lạnh.
Nó là cần thiết
- Nước - 0,5 lít
- Sorrel - 270g
- Rau mùi tây tươi - 40g
- Ngọn củ cải - 310g
- Hành lá - 40g
- Muối - 20g
- Hũ thủy tinh 0,5 lít - 2 chiếc. hoặc lít - 1pc.
Hướng dẫn
Bước 1
Phân loại các ngọn củ cải, cây me chua và lá xanh, loại bỏ các lá bị vàng và hư hỏng. Sau đó rửa kỹ mọi thứ dưới vòi nước lạnh đang chảy với áp lực mạnh. Nên sơ chế riêng từng lá để không còn bụi bẩn bám trên bề mặt.
Bước 2
Sau đó cắt lá và ngọn cây me thành dải rộng 1, 5 - 2 cm. Cắt nhuyễn phần lông của mùi tây và hành lá. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi 4 lít. Bạn có thể sử dụng một thùng chứa lớn hơn, tất cả phụ thuộc vào mức độ tiếp nhiên liệu cần được thực hiện. Rắc muối lên trên và đậy nắp lại bằng nước.
Bước 3
Đặt hộp chứa các chất bên trong lên bếp, đun nóng trước ở nhiệt độ cao. Đun sôi và để nhỏ lửa trong 10 phút và đậy nắp lại. Đồng thời liên tục khuấy phôi.
Bước 4
Lấy chảo ra khỏi bếp, cho vào các lọ đã được khử trùng trước và cuộn lại. Bạn cần phải làm điều này ngay lập tức - bạn không thể để phôi nguội. Đun sôi các nắp đậy trước khi sử dụng. Băng xong nên được quấn bằng một thứ gì đó ấm áp, chẳng hạn như chăn. Các ngân hàng nên được đặt lộn ngược - trên nắp. Chờ cho nó nguội hoàn toàn. Việc chuẩn bị cây me chua và ngọn củ cải đã sẵn sàng.
