Những quả cà chua đóng hộp này ăn liền, ngâm nước muối uống liền không còn dấu vết. Những người đã thử đóng hộp cà chua theo công thức này, phần còn lại của công thức nấu ăn đã bị bỏ rơi vĩnh viễn. Và nếu bạn quyết định đóng hộp cà chua với một món dưa chua ngon theo các khuyến nghị này, bạn sẽ chỉ tiếc một điều, rằng bạn đã không đóng hộp nhiều.
Nó là cần thiết
- - cà chua cỡ vừa
- - ba củ cà rốt
- - ba quả ớt chuông
- - ba củ tỏi
- - 1, 5 quả ớt cay
- - Lá nguyệt quế
- - tiêu
- - Giấm
- - Đường
- - Muối
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức dành cho lon 10 lít. Để làm cà chua đóng hộp cho mùa đông, hãy chọn những quả vừa phải và rửa sạch. Cắt bỏ phần đầu hoặc dùng dao sắc đâm vào quả cà chua.
Gấp trong lọ, nên rửa sạch và tiệt trùng trước. Kích thước của lọ đóng hộp có thể thay đổi theo ý của bạn.
Bước 2
Đun sôi nước và đổ cà chua vào. Đậy nắp lọ. Quấn phần trên bằng khăn ấm hoặc chăn. Để cho đến khi nước nguội.
Bước 3
Rửa sạch cà rốt, tỏi, ớt chuông, ớt cay, gọt vỏ, thái miếng nhỏ. Xay trong máy xay sinh tố và trộn đều. Nếu không có máy xay, bạn có thể xay rau củ bằng máy xay thịt.
Bước 4
Đổ bốn lít nước vào nồi. Hãy để nó sôi. Cho rau đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Sau đó, thêm 140 gam muối, 200 gam đường, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Để nước muối sôi.
Bước 5
Đổ 6% giấm vào mỗi lọ cà chua. Đối với một bình lít, 30 gam giấm là đủ. Đổ nước muối vào lọ có cà chua, đậy chặt nắp. Sau đó phủ một chiếc chăn ấm và để cà chua đóng hộp cho đến khi nguội.
