Nhiều người không thể tưởng tượng một bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn mà không có bánh mì. Anh ấy rất linh hoạt! Bạn có thể phết một thứ gì đó lên đó, có thể là bơ hoặc mật ong, và bạn sẽ có được một bữa sáng ngon lành. Nó ngon không kém khi ăn nó với borscht Ukraina thực sự. Ngoài hương vị ngon, bánh mì còn có một lịch sử nguồn gốc thú vị không kém.
Bằng cách ăn bánh mì, một người nhận được tất cả năng lượng mà anh ta cần, được chứa trong ngũ cốc. Ban đầu, mọi người không có khái niệm về bánh mì như ngày nay. Và anh ấy trông hoàn toàn khác.
Ví dụ, người Do Thái nướng bánh mì trong đĩa mỏng, sau đó dùng tay bẻ bánh. Đó là từ họ thành ngữ "bẻ bánh mì", có nghĩa là "để ăn một cái gì đó", đã xuất phát từ họ.
Thời xa xưa, người ta dùng hai viên đá nghiền các loại ngũ cốc thành bột, để sau này thêm nước và làm bánh, nướng trên lò sưởi. Thông thường, một lò sưởi như vậy được xây dựng trong các lỗ đào trong lòng đất. Những bức tường của những cái hố này được xây bằng đất sét. Bánh mì như vậy khá nặng và thô, bởi vì nó không chứa bất kỳ bột nở nào có thể làm cho nó mềm và mềm.
Bánh mì đầu tiên ở Ai Cập
Lịch sử nguồn gốc của bánh mì ở Ai Cập đã có từ hàng nghìn năm trước, nhưng con số chính xác rất khó xác định. Chính người Ai Cập là những người đầu tiên hiểu rằng bột chua có chứa men. Họ học cách làm men và nướng bánh ngọt. Và họ cũng làm chủ một cách hoàn hảo nghệ thuật làm lỏng bột với sự trợ giúp của quá trình lên men. Bánh mì ở Ai Cập cổ đại có hình dạng rất khác nhau: hình thuôn, hình tròn, hình chóp, cũng như hình nhân sư, cá và bím tóc. Ở Ai Cập cũng có phong tục nướng bánh mì ngọt. Họ đã thêm mật ong, sữa, chất béo. Bánh mì như vậy có giá trị hơn bánh mì bình thường.
Bánh mì ở Hy Lạp và La Mã
Hy Lạp và La Mã đã áp dụng từ người Ai Cập kỹ năng làm bánh mì lỏng bằng cách sử dụng bột nhào lên men. Ở những bang này, loại bánh này chỉ dành cho những gia đình giàu có. Đối với nô lệ, chỉ có bánh mì đen - đặc và thô.
Ở Hy Lạp cổ đại, một số mê tín dị đoan cũng liên quan đến bánh mì. Một trong số họ nói rằng một người ăn thức ăn mà không có bánh mì là phạm tội trọng. Và vì tội lỗi này chắc chắn anh ta sẽ bị thần thánh trừng phạt. Công thức làm bánh mì không được nói cho ai biết. Đây là một bí mật tuyệt vời. Chúng chỉ được truyền lại từ thế hệ này sang thế hệ khác bởi những người thợ làm bánh bậc thầy.
Trước đó ở Hy Lạp cổ đại, bánh mì được coi là một món ăn độc lập và được tiêu thụ theo cách giống như bất kỳ món ăn riêng biệt nào khác.
Bánh mì ở Ý
Người Ý đã học cách nướng bánh mì từ người Hy Lạp. Chính họ là người đã mang công nghệ làm bánh mì đến Ý vào thế kỷ thứ VIII trước Công nguyên. Bánh mì được chuẩn bị rất cẩn thận. Công thức nấu ăn được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Bánh mì không thay đổi theo thời gian, người Ý ưa chuộng và đánh giá cao cách nấu truyền thống.
Bánh mì đầu tiên ở Thụy Sĩ
Tiệm bánh ở Thụy Sĩ bắt đầu phát triển cách đây vài nghìn năm. Những cư dân cổ đại nướng bánh mì phẳng trên đá nóng và rắc tro lên. Mỗi gia đình tự nướng bánh tùy theo nhu cầu. Chỉ đến khi các thành phố bắt đầu phát triển, các cửa hàng bánh mì mới bắt đầu mở ra. Người dân nghèo thời đó chỉ được ăn bánh mì đen. Khi đất nước mất mùa và không có đủ lúa mạch đen và lúa mì dự trữ, hạt dẻ, quả sồi nghiền nát và rễ cây được trộn vào bột.
Không nghi ngờ gì nữa, mọi quốc gia đều coi trọng lịch sử xuất hiện của bánh mì ở tiểu bang của mình. Và sẽ rất thú vị khi nếm thử và so sánh các loại bánh mì ở các nơi khác nhau trên thế giới.
