Bạn chưa bao giờ thử món lasagna lạ thường như vậy! Chuẩn bị món lasagna với thịt gà, bí đỏ và pesto - bạn và gia đình sẽ ngạc nhiên về cách kết hợp các thành phần khác thường như vậy trong món ăn này.
Nó là cần thiết
- - 12 tờ lasagna;
- - 4 ức gà rút xương;
- - 600 g bí đỏ;
- - 300 ml nước luộc gà;
- - 300 g mascarpone hoặc kem chua béo;
- - 150 g sốt pesto;
- - 90 g Parmesan bào;
- - 50 g hạt thông;
- - 2 củ hành tây vừa;
- - 5 nhánh tỏi;
- - 10 nhánh húng quế;
- - 4 muỗng canh. thìa sữa;
- - 1, 5 Nghệ thuật. thìa bột mì;
- - dầu ô liu, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu đen, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhúng phi lê gà vào bột mì. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi. Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, cho hành tây vào, phi thơm cho mềm rồi cho tỏi vào, nấu khoảng 3 phút. Phi tỏi và hành tây vào cạnh chảo, cho phi lê gà vào bột, chiên trong 2 phút cho mỗi mặt. Đổ nước luộc gà vào, đậy nắp lại, nấu trên lửa nhỏ trong 7 phút. Sau đó, phân loại phi lê thành các miếng nhỏ, dạng sợi.
Bước 2
Thêm một nửa mascarpone và pesto vào chảo, nấu trong 5 phút cho đến khi sệt lại. Sau đó tắt bếp, cho lá húng quế cắt nhỏ vào trộn đều. Bạn có thể tự làm món pesto, chẳng hạn bằng cách trộn rau mùi, tỏi, nước cốt chanh, hạt tiêu và muối vào máy chế biến. Sau đó đổ dầu ô liu vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Đây là cách làm phổ biến để làm món pesto và bạn có thể thêm các nguyên liệu khác theo ý thích của mình.
Bước 3
Bí đỏ gọt vỏ, cắt khối vuông, cho vào nồi, đổ 2 muỗng canh. một muỗng canh nước, đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi mềm. Nêm muối, tiêu, thêm nhục đậu khấu, dùng nĩa tán nhuyễn.
Bước 4
Cho một nửa nước sốt pesto gà vào đĩa nướng đã bôi mỡ, phủ 4 tấm lasagna lên trên. Lớp tiếp theo là bí đỏ xay nhuyễn, không quên rắc thêm Parmesan bào (một nửa). Đặt 4 tấm lasagna lại, cho phần sốt còn lại lên trên, dùng tấm phủ lên. Trộn sữa với mascarpone, nêm muối và tiêu, rưới lên hỗn hợp với lasagna. Rắc Parmesan, hạt thông. Nướng 40-45 phút cho đến khi vàng nâu.
