Món ăn xếp lớp này sẽ làm bừng sáng bất kỳ bàn ăn nào. Tất cả các thành phần không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Món lasagna nấm chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn.
Nó là cần thiết
- - 250 g mì Ý
- - 1 lít sữa
- - 200 g phô mai Parmesan
- - 150 g bông cải xanh
- - 200 g champignon
- - 1 quả cà tím
- - 1 quả bí xanh
- - 2 củ khoai tây
- - 100 g lông hành
- - 70 g tỏi tây
- - 1 cọng cần tây
- - 1 nhánh tỏi
- - 70 g bột mì
- - 80 g bơ
- - Muối
- - gia vị để nếm
Hướng dẫn
Bước 1
Nấm cắt nhỏ, thêm một chút muối. Đun nhỏ lửa nấm trong chảo và vớt ra khỏi nhiệt, ngay khi hơi ẩm bay hơi, không xào. Luộc bông cải xanh và xắt nhuyễn.
Bước 2
Rửa sạch, gọt vỏ cà tím, bí xanh, khoai tây. Cắt rau thành từng miếng nhỏ, kích thước không quá 1,5 x 1,5 cm, đun lửa vừa trong chảo mỡ có chút muối trước khi nấu.
Bước 3
Khi chất lỏng bắt đầu bay hơi, thêm cần tây, hành tây, tỏi tây và tỏi băm nhỏ. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi hơi ẩm bay hơi.
Bước 4
Chuẩn bị nước sốt. Đổ sữa vào cốc tráng men, thêm bơ, thêm muối, gia vị và bột mì. Khuấy và để lửa nhỏ. Đun sôi nước sốt.
Bước 5
Kết hợp nấm, bông cải xanh và rau hầm. Chuẩn bị lasagne theo hướng dẫn gói. Phủ ¼ phần nước sốt lên đáy đĩa nướng và thêm một chút dầu. Đặt các tấm lasagna ở lớp đầu tiên. Rau với nấm - lớp tiếp theo.
Bước 6
Tiếp tục xếp xen kẽ các lớp mì và rau với nấm. Lớp cuối cùng phải là các tấm lasagna. Rắc một chút phô mai bào lên từng lớp rau củ. Đổ nước sốt lên đĩa.
