Dành riêng cho những người yêu thích cá. Món ăn này rất đơn giản để chế biến. Hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc.
Nó là cần thiết
- - 75 g champignon;
- - Chanh;
- - khoai tây non;
- - sterlet;
- - 5 ml dầu ô liu;
- - Cà rốt;
- - 30 g rễ cần tây;
- - 30 g phô mai parmesan;
- - 15 g bơ;
- - 15 g cọng cần tây;
- - củ hẹ;
- - tỏi;
- - ngò;
- - rau thì là;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rắc sterlet với muối và để lại. Sau đó, loại bỏ chất nhầy thu được từ cá bằng khăn ăn. Đun nóng nước trong chảo, cho nấm, cà rốt, cần tây cắt hạt lựu vào. Cho nấm, cà rốt và cần tây đã cắt nhỏ vào nồi.
Bước 2
Loại bỏ các "lỗi" từ trên cùng, dưới cùng và các bên của tập giấy. Mổ ruột cá và rạch gần đuôi và đầu. Xóa vizigu khỏi sterlet. Cắt bỏ phần lưng và rửa sạch cá. Cho nấm, cà rốt và củ cần tây vào chao, cho khoai tây non vào phần nước dùng còn lại và đun sôi.
Bước 3
Đổ dầu ô liu vào chảo và đun nóng. Trên cùng với hành tím băm nhỏ và nêm muối và tiêu. Thêm nấm và rau đã nấu trước đó vào hành tây, muối và xào. Lót một tấm nướng bằng một tấm lót silicone và đặt giấy nến lên trên. Nhồi cá với nấm và rau.
Bước 4
Làm các cục giấy bạc và đặt chúng dưới các mặt để cá không bị rơi ra khi nấu trong lò. Dùng giấy bạc quấn cả đuôi và đầu. Rắc Parmesan bào lên cá rồi cho vào lò nướng 10 phút ở 250 độ C.
Bước 5
Để ráo chảo khoai tây và đun chảy bơ trong đó. Cắt đôi củ khoai tây và cho vào nồi. Xào và xào. Chà xát tỏi và cần tây. Nêm muối và dầu ô liu.
Bước 6
Cho tỏi nghiền và cần tây vào khoai tây, đảo đều. Thêm ngò cắt nhỏ và thì là. Tắt lửa và đậy nắp. Cắt chanh và chanh có hình hoa thị. Dùng tăm ghim lấy hai nửa quả chanh và chanh lại với nhau. Trang trí phía trên với các loại rau thơm.
Bước 7
Lấy giấy bạc ra khỏi cá và chuyển miếng thịt lên đĩa. Đặt khoai tây vào các mặt. Trang trí món ăn với chanh và tháp chanh.
