Ớt nhồi là một trang trí sáng sủa của bàn ăn. Nó được chuẩn bị với các chất trám khác nhau. Món ớt nhồi thịt phổ biến nhất là thịt bằm ăn với cơm.
Nó là cần thiết
- - cà rốt 1 cái;
- - hành tây 4 chiếc;
- - 0,5 chén gạo;
- - thịt băm (hỗn hợp thịt bò và thịt lợn) - 0,8 kg;
- - Hạt tiêu Bungari 14 chiếc;
- - bột cà chua 5 muỗng canh;
- - muối (để nếm);
- - kem chua - 3 muỗng canh;
- - tiêu đen (để nếm);
- - mùi tây (để nếm);
- - allspice (để nếm);
- - lá nguyệt quế 1 cái;
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy gạo (nên lấy hạt dài sẽ tốt hơn) và đổ vào nồi. Đổ nước lạnh vào một cái chảo và đặt nó trên lửa. Khuấy đều, nấu khoảng 10-15 phút cho đến khi chín một nửa. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây. Sau đó, bạn cần phải bào cà rốt.
Bước 2
Đun nóng chảo, thêm dầu và xào hành cho đến khi chín vàng. Thêm cà rốt bào nhuyễn vào hành tây. Đảo đều và chiên trên lửa lớn trong 5-10 phút. Tiếp theo, bạn lấy phần thịt đã băm nhuyễn. Cho bột vào một chiếc bát nhỏ và dùng tay nhào nhẹ. Cho gạo đã xay gần chín vào. Sau đó cho thêm hành tây và cà rốt đã xào vào hỗn hợp này. Rắc tất cả mọi thứ với muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn và trộn đều.
Bước 3
Bước tiếp theo của bạn là chuẩn bị nước sốt. Ớt nhồi sẽ được hầm trong nước sốt này. Để làm điều này, trộn kem chua, bột cà chua, muối và nước trong một bát.
Bước 4
Vì vậy, sau đó chúng ta chuẩn bị hạt tiêu để nhồi. Đầu tiên, bạn cắt bỏ hạt và cuống bằng cách rạch một đường tròn dọc theo đầu quả ớt. Kéo cuống, lấy hạt ra khỏi hạt tiêu mà không có vấn đề gì, cũng loại bỏ các vách ngăn. Sau đó rửa sạch ớt đã gọt vỏ với nước. Làm tương tự với 13 quả ớt còn lại.
Bước 5
Hạt tiêu bây giờ đã sẵn sàng để nhồi. Cho từng hạt tiêu vào ngập nhân bánh. Xếp ớt đã xào chín vào một cái chảo lớn. Đổ nước sốt lên phần ớt đã nhồi bông sao cho ngập 2/3 miếng ớt. Bạn có thể thêm nước nếu cần thiết.
Bước 6
Cho lá nguyệt quế vào nồi. Đặt nồi ớt nhồi trên lửa. Đun sôi và cho ớt vào đun khoảng 30 - 40 phút ở lửa vừa và đậy nắp lại. Món ăn đã sẵn sàng! Bây giờ bạn có thể phục vụ ớt nhồi đã chuẩn bị trên bàn một cách an toàn.
