Ớt chuông rất giàu vitamin B, provitamin A, PP, thường xuyên và các nguyên tố khác không kém phần quan trọng đối với sức khỏe. Vì vậy, nó được khuyến khích để thêm nó vào các món salad, các món ăn nóng. Hạt tiêu đóng hộp cũng rất hữu ích.
Nó là cần thiết
-
- ơt ngọt;
- dao;
- Nước;
- chao.
Hướng dẫn
Bước 1
Quá trình chế biến ớt chuông phụ thuộc vào cách thức và hình thức bạn định chế biến. Nhưng hãy nhớ rằng: đối với bất kỳ món ăn nào, tốt nhất là sử dụng ớt chất lượng tốt và không bị thiu trên kệ. Nếu sau khi bảo quản lâu, ớt bị mất hình ảnh, hãy đặt chúng trong một tiếng rưỡi trong thùng có nước lạnh. Khi hoa quả được bão hòa độ ẩm và khôi phục lại nguồn cung cấp chất lỏng đã mất, bạn có thể bắt đầu chế biến chúng.
Bước 2
Đối với món salad, cắt hạt tiêu, đã rửa sạch trước đó trong nước, thành từng lát, không có hạt và vách ngăn. Dùng dao cắt bỏ những phần "mọc" thừa, sau đó cắt hạt tiêu thành những dải hẹp. Ớt cắt khoanh trông rất đẹp mắt trong món ăn. Trong trường hợp này, không có khó khăn nào phát sinh: mọi thứ khá đơn giản. Cắt ngang quả rồi bỏ hạt.
Bước 3
Nếu bạn đang làm ớt nhồi bông, hãy chuẩn bị trước một con dao tốt với lưỡi sắc bén. Tốt nhất là sử dụng một con dao có kích thước từ nhỏ đến trung bình trong trường hợp này. Như vậy sẽ thuận tiện khi gọt vỏ tiêu để không làm hỏng thành quả.
Bước 4
Ở phía trên, nơi có cuống, dùng dao rạch nhiều đường để phần "đuôi" của hạt tiêu có thể kéo ra được gần hết hạt. Sau đó dùng tay hoặc thìa để loại bỏ những hạt còn sót lại. Và sau đó, nếu cần, hãy cắt bỏ những phân vùng nhiều thịt nhất. Mặc dù không cần thiết, nhưng đối với những người yêu thích hạt tiêu hơn là nhân, nó có thể không theo ý bạn.
Bước 5
Bạn cũng có thể nướng ớt trong lò. Để làm được điều này, bạn hãy rửa sạch hoa quả, sau đó lau khô, cho vào khay nướng có gờ cao rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 120-150 ° C và tăng nhiệt. Sau khoảng mười phút, hãy kiểm tra tình trạng của ớt. Nếu bạn nấu chúng để nhồi, chúng nên được nấu chín một nửa. Lấy ớt ra khỏi lò và cẩn thận bóc vỏ. Sau đó đổ nhân bánh đã chuẩn bị vào.
Bước 6
Hạt tiêu có thể được chần. Để làm điều này, hãy chuẩn bị một chậu nước sâu. Đặt nó trên lửa và đun sôi nước. Sau đó cho những quả ớt đã được gọt bỏ cuống và hạt trước đó vào chao và nhúng vào nước sôi khoảng 1-2 phút.
Bước 7
Nếu bạn định sử dụng ớt đông lạnh trong khi nấu ăn, hãy rã đông chúng trước. Để làm điều này, đặt trái cây trong nước lạnh trong 5-10 phút hoặc đợi cho đến khi chúng rã đông ở nhiệt độ phòng. Không nên đun và đổ nước nóng lên trên ớt.
