Bánh nướng với hành tây và trứng được chế biến theo truyền thống ở Nga với sự kết thúc nhanh chóng và sự xuất hiện của rau xanh đầu tiên. Vị cay nồng của hành lá được làm dịu lại nhờ trứng cắt nhỏ và dầu thực vật. Nhân bánh trở nên ngon ngọt và ngon lạ thường. Theo quy định, bột men được sử dụng cho bánh nướng. Sản phẩm có thể nướng trong lò hoặc chiên giòn.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bài kiểm tra:
- 3,5-4 chén bột mì
- 1,5 cốc nước hoặc sữa
- 4 muỗng canh. l. dầu thực vật hoặc bơ thực vật
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh. muỗng canh đường cát
- 20 g men tươi hoặc 7 g men khô
- ½ muỗng cà phê Muối
- Để điền:
- 4 quả trứng
- 300 g hành lá
- 4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
- một chút muối
- 50 g bơ để tráng bánh nướng
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sữa đến 30 - 35 độ.
Bước 2
Hòa tan đường vào sữa và cho men vào.
Bước 3
Để hỗn hợp trong 10 phút.
Bước 4
Đánh trứng nhẹ.
Bước 5
Làm tan chảy sự lây lan.
Bước 6
Rây bột mì, thêm phết, lòng đỏ, men với sữa, muối vào và nhào bột.
Bước 7
Dùng khăn trùm kín khối bột và để ở nơi ấm áp cho bột nghỉ trong 1,5 giờ.
Bước 8
Để phần bột đã nổi lên sang một bên và để bột nở thêm 1 giờ nữa.
Bước 9
Chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, hãy luộc trứng luộc chín và cho vào tủ lạnh.
Bước 10
Băm nhuyễn trứng và hành lá.
Bước 11
Trộn hành tây và trứng, thêm dầu và muối.
Bước 12
Cán mỏng khối bột đã hoàn thành và tạo hình cho bánh nướng.
Bước 13
Cho một thìa nhân lên miếng bột và véo mép bánh lại, tạo thành hình chiếc bánh.
Bước 14
Đặt chả lên khay nướng đã phết mỡ và dùng khăn phủ lên, để ở nơi ấm áp cho chả nghỉ trong 1 giờ.
Bước 15
Nướng bánh nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 35-40 phút.
Bước 16
Lấy những chiếc bánh đã hoàn thành ra, phết bơ và bày lên đĩa.
