Bia xanh là một thức uống khác thường và có thể được tìm thấy trong các quán rượu ở Ireland trong lễ kỷ niệm của Thánh Patrick. Cần lưu ý rằng bia Trung Quốc bằng tre, được sản xuất theo công nghệ đặc biệt, cũng có màu xanh đặc trưng.
Hướng dẫn
Bước 1
Người Ailen gọi bia nửa xanh là bia; họ có được thức uống này sau lần lên men đầu tiên của rong. Chất lỏng thu được được làm lạnh, tách khỏi nấm men, và sau đó nó được tiếp tục lên men ở nhiệt độ đủ thấp. Màu sắc khác thường của thức uống này được tạo ra trong các nhà máy bia theo nhiều cách khác nhau; công nghệ tạo màu, như một quy luật, được giữ bí mật. Các nhà sản xuất bia Ailen cho rằng màu xanh xuất hiện tự nhiên, nhưng bí mật của quá trình sản xuất không được tiết lộ. Các nhà sản xuất rượu bán màu của Nhật Bản và Đức thường sử dụng vôi bột.
Bước 2
Sau khi bia xanh xuất hiện trên thị trường thế giới, nhiều loại đồ uống giả mạo lạ lùng này đã xuất hiện; những người thợ thủ công chỉ cần thêm thuốc nhuộm màu xanh lam vào bia được pha chế bằng công nghệ riêng biệt, nó sẽ cho chất lỏng có màu xanh như ý muốn. Tất nhiên, một loại bia giả như vậy không có hương vị của một loại bia nửa vời.
Bước 3
Bia tre của Trung Quốc là một thức uống rất khác biệt. Nó có một màu ngọc lục bảo rất tươi sáng, vì vậy nó không phải là dễ dàng để xác định bia trong đó. Người Trung Quốc nấu bia từ một loại tre đặc biệt, hiện được lai tạo đặc biệt ở Thung lũng sông Dương Tử. Đối với bia, lá của cây được thu hoạch vào đầu mùa thu, sau đó chúng được phân loại cẩn thận, sấy khô và phân loại, sau đó chiết xuất thu được bằng một công nghệ đặc biệt, được thêm vào thức uống.
Bước 4
Các nhà sản xuất bia Trung Quốc trước tiên chuẩn bị dịch hạt, sau đó thêm chiết xuất tre (trong một số trường hợp, chỉ sử dụng lá tre nghiền nát) và đôi khi là nước ép cây. Sau đó, họ làm rõ và lọc hỗn hợp thu được, làm lạnh và làm giàu bằng oxy. Chỉ sau đó, nó là cần thiết để bắt đầu quá trình lên men; đối với điều này, men bia được thêm vào wort. Quá trình lên men kéo dài trong vài tuần, kết quả là nó biến thành một thức uống có màu xanh đậm đục, giống như bột nghiền thông thường về chất lượng của nó. Sau đó, nước rửa này được đổ vào các thùng kín đặc biệt, nơi nó được giữ trong một thời gian dưới áp suất thấp ở nhiệt độ rất thấp. Sau khi các thùng được mở ra, bia chỉ cần được lọc, đổ vào các thùng chứa keg đặc biệt và gửi đi phân phối cho các quán bar.
Bước 5
Để hiểu rằng có bia màu xanh lá cây thực sự trước mặt bạn (không quan trọng là của Ailen hay Trung Quốc), chỉ cần rót một ít đồ uống vào một chiếc ly trong suốt và quan sát nó trong vòng mười đến hai mươi phút là đủ. Nếu bia đổi màu, bạn thấy chất tạo màu kết tủa thì đây là hàng giả không đáng uống. Nếu vẫn giữ nguyên màu sắc thì đây là bia xanh thật.
