Thị trường Nga tràn ngập đồ uống có cồn, bao gồm cả bia. Gần đây, dòng chữ "uống bia" bắt đầu phô trương trên bảng giá dưới các sản phẩm say, khiến người tiêu dùng bình thường của bia bối rối. Vì vậy, việc tìm hiểu cách phân biệt bia rượu với đồ uống có cồn là điều đáng phải tìm hiểu.
Thư của luật
Rượu có thể được sản xuất theo GOST, hoặc theo các điều kiện kỹ thuật đã được nhà sản xuất cùng với các cơ quan vệ sinh và dịch tễ ở Liên bang Nga đồng ý. GOST R 51174-2009 mới nhất quy định quy trình kỹ thuật sản xuất bia và thành phần của nó. Điều khoản 5.2 liệt kê các yêu cầu đối với nguyên liệu thô, bao gồm lúa mạch / lúa mì mạch nha, nước uống, đường cát, các sản phẩm từ hoa bia / hop, lúa mạch, bột mì / gạo, bột ngô, men bia. Sự hiện diện của những thành phần này trong thành phần cho thấy rằng chúng ta đang có một sản phẩm chất lượng trước mắt, đó là bia, chứ không phải thức uống có bia. Cần lưu ý rằng năm công bố GOST càng cũ, thành phần bia mà nó quy định càng nhỏ và theo đó, đồ uống được tiêu thụ càng tự nhiên và tự nhiên hơn.
Để chắc chắn về chất lượng của bia, bạn có thể tự nấu. Một loạt các nhà máy bia nhỏ cũng như các nguyên liệu sản xuất chúng được giới thiệu trên Internet.
Kết cấu
Trước hết, bia từ đồ uống bia có thể được phân biệt bằng thành phần được mô tả ở mặt sau của nhãn. Thông thường, trong thành phần của đồ uống bia, bạn có thể tìm thấy các thành phần như tinh bột, lúa mạch, chất làm mờ, hương liệu, phụ gia tạo hương vị, v.v. Tất cả điều này cho chúng ta biết rằng đây không phải là bia, mà là một thức uống bia không thể tuân thủ GOST.
Ít ai biết, nhưng bia sản xuất với thương hiệu “Ochakovo” đã nhiều lần nhận được giải thưởng về chất lượng tốt tại các cuộc thi nước ngoài của các nhà sản xuất bia.
Nhãn
Người tiêu dùng nên chú ý đến bia hơn trong trường hợp các cụm từ thời trang và ồn ào như "bia tươi", "bia lúa mì", "hương vị đặc biệt", v.v. được phô trương trên nhãn. Tất cả điều này có thể chỉ ra rằng, để tạo ra hương vị và mùi thơm mong muốn, nhà sản xuất đã sử dụng các thành phần bổ sung trong chế phẩm. Bia mạnh cần đặc biệt nhạy cảm, vì để đạt được độ đậm đà mong muốn của thức uống, nhà sản xuất có thể thêm mật đường hoặc tinh bột vào thành phần, điều này sẽ đẩy nhanh quá trình lên men tự nhiên hơn nhiều lần.
Thời hạn sử dụng
Thời hạn sử dụng của bia càng ngắn thì càng có nhiều nguyên liệu tự nhiên được sử dụng để làm ra nó. Bia "sống" không tiệt trùng, được ủ theo GOST, được bảo quản tối đa là 3 tháng, ánh sáng và các loại khác có thể được bảo quản trong 1 năm. Điều tương tự cũng áp dụng cho đồ uống bia, nhưng lưu ý rằng chúng có thể được lưu trữ trên kệ lên đến hai năm.
Cocktail
Nhiều loại cocktail có nồng độ cồn thấp trên các kệ hàng cũng là đồ uống bia. Trong thành phần của họ, cái gọi là "bia được chế biến đặc biệt" đã được sử dụng, loại bia này đã bị đổi màu và không còn mùi vị bia. Thuốc nhuộm, hương liệu, chất bảo quản được thêm vào loại “bia” này. Việc sử dụng "bia" như vậy trong chế phẩm là hợp lý từ quan điểm kinh tế, vì nó có giá thấp hơn rượu ăn được. Ngoài ra, nhà sản xuất với sự trợ giúp của các thành phần đó giúp tiết kiệm rất nhiều chi phí cho tem tiêu thụ đặc biệt.
