Bột bánh mì ngắn, thơm mùi táo và vani … Bánh ngọt kiểu Pháp dễ chế biến, tinh tế.
Nó là cần thiết
- - 200 g bột mì
- - 50 ml dầu thực vật
- - 2 g vanilin
- - 1/2 muỗng cà phê Muối
- - 1 muỗng cà phê muối nở
- - 1/4 muỗng cà phê bột nghệ
- - 2 muỗng canh. đường và thêm 2 muỗng canh. đường để rắc
- - 4 - 6 muỗng canh. Nước
- - 6 quả táo
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức bánh tart táo nguyên bản của Pháp có chứa bơ, có thể dễ dàng thay thế bằng dầu thực vật. Ngoài ra, lòng đỏ trứng đã được thêm vào để làm bánh tart trong công thức ban đầu. Chúng ta chỉ cần loại bỏ nó, và để tạo thêm màu vàng cho bột, hãy thêm một phần tư thìa cà phê bột nghệ xay, nhưng điều này cũng không cần thiết, vì sau khi nướng xong, màu của bột sẽ có màu nâu nhạt, bất kể có thêm tinh bột nghệ hay không.
Bước 2
Trộn bột mì với muối, soda, vani, bột nghệ và đường. Đổ dầu thực vật vào hỗn hợp, trộn và dần dần, khuấy đều, đổ nước thật lạnh trên thìa. Bột không được vỡ vụn và bong tróc, có độ béo vừa phải và không bị loang. Nhào bột kỹ và để trên bàn dưới bát trong nửa giờ.
Bước 3
Trong khi đó, rửa sạch và lau khô táo, gọt vỏ và bỏ lõi rồi cắt thành từng lát mỏng.
Cán mỏng phần bột đã hoàn thành thành hình tròn. Độ dày của luống khoảng 2-3 mm. Chú ý: số lượng sản phẩm tập trung vào hình tròn có đường kính từ 24-26 cm. Cho bột vào khuôn, tạo thành các mặt, dùng tay ấn cho bột dọc theo đáy khuôn.
Bước 4
Đặt táo lên trên miếng bột. Rắc đường lên trên. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước 200-220 độ.
Nướng tùy loại táo từ 40 phút. Táo phải mềm.
Để nguội hoàn toàn bánh tart đã hoàn thành, chuyển ra đĩa, cắt thành nhiều phần và dùng với trà.
