Zucchini rán sẽ là một bổ sung dễ chịu cho chế độ ăn uống mùa hè. Chúng khá nhẹ và ngon cùng một lúc. Có rất nhiều công thức làm bánh kếp bí. Giới thiệu công thức làm bánh kếp nhân rau thơm phô mai.
Nó là cần thiết
- - 2 quả bí xanh (zucchini) nhỏ hoặc 1 lớn;
- - 1 quả trứng gà;
- - muối để nếm;
- - khoảng 100 gram bột mì;
- -100 gram pho mát cứng bất kỳ loại nào;
- - gia vị cho vừa ăn;
- - rau xanh (thì là, mùi tây, ngò);
- - 1/2 thìa cà phê muối nở;
- - 1 củ hành tây;
- - 2-3 thìa dầu thực vật để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bí ngòi. Để làm được điều này, chúng cần được rửa sạch, làm sạch và làm khô. Nếu bí xanh không còn non, hãy cẩn thận cắt bỏ vỏ dày và bỏ hạt, nạo.
Bước 2
Chuẩn bị phần còn lại của các thành phần. Rau cần rửa sạch, lau khô và thái nhỏ. Bào pho mát cứng. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành miếng vuông.
Bước 3
Cho bí xanh đã xay vào hộp sâu. Thêm trứng gà, rau thơm, muối, phô mai bào, hành tây và nêm gia vị vừa ăn. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Thêm bột mì và soda đã ngâm với giấm hoặc nước sôi vào hỗn hợp. Bột phải đặc hơn so với bánh kếp để bánh bí ngòi không bị tràn ra ngoài chảo mà vẫn giữ được hình dạng. Lượng bột cuối cùng sẽ được quyết định bởi độ ngon của bánh được sử dụng.
Bước 5
Đun nóng chảo với dầu thực vật (tốt nhất là chảo chống dính có thành dày). Đổ hỗn hợp bí bằng thìa lớn hoặc muôi nhỏ.
Bước 6
Chiên bí ngòi trong 3-5 phút trên lửa vừa cho đến khi chín vàng. Lật lại và chiên cùng một lượng ở mặt còn lại. Nếu bánh bí ngòi chưa chiên bên trong, bạn có thể cho bánh vào chảo lại và giữ lửa vừa dưới nắp trong vài phút.
Bước 7
Dùng nóng, như một món ăn kèm với các món thịt hoặc cá, hoặc như một món ăn độc lập với kem chua. Bánh kếp bí ngòi với rau thơm và phô mai đã sẵn sàng.
