Bạn có thể tự mình nấu bánh pizza khá nhanh chóng, đặc biệt nếu bạn biết các công thức nấu bột, chỉ mất vài phút để nhào.
Bột bánh pizza nhanh trong 15 phút với men khô
Bột theo công thức này được nhào trong vòng chưa đầy 15 phút, nhưng để đế bánh pizza không bị cứng, bắt buộc phải để sản phẩm nằm ở nơi ấm áp.
Thành phần:
- một ly bột mì;
- một phần ba cốc nước;
- 20 gram dầu thực vật (tùy thích);
- Muối;
- một chút đường (cát cần thiết cho hoạt động của men);
- 1/2 thìa tỏi khô
- ba gam men khô.
Công thức:
Trộn nước với men và đường. Rây bột mì vào một cái âu sâu, thêm muối, tỏi (tốt hơn là không nên loại trừ bột mì ra khỏi công thức làm bánh pizza ngon hơn), bơ và hỗn hợp men đã chuẩn bị, trộn đều tất cả. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột trong 10 phút và sau thời gian quy định, cuộn sản phẩm ra và đặt trên khay nướng.
Bột bánh pizza nhanh với sốt mayonnaise
Ưu điểm của thử nghiệm này là không cần men để chuẩn bị. Nhờ có sốt mayonnaise, bột khi nướng sẽ mềm với hương vị ban đầu.
Thành phần:
- hai quả trứng;
- bột mì (bao nhiêu bột sẽ mất, nhưng không nhiều hơn một ly);
- Muối;
- một muỗng canh dầu thực vật;
- ba thìa sốt mayonnaise;
Công thức:
Đánh tan trứng với muối (đánh vài phút là đủ). Cho dầu và sốt mayonnaise vào âu, trộn đều, sau đó cho dần bột mì vào trộn đều để bột không bị vón cục. Ngay sau khi bột trở nên đặc như kem chua, hãy ngừng khuấy bột.
Đổ phần bột đã nhào xong vào khuôn, cho phần nhân đã chuẩn bị sẵn lên trên. Nướng trong lò cho đến khi mềm.
Bột nhào nhanh cho bánh pizza kefir
Lựa chọn này phù hợp cho những ai thích pizza trái cây ngọt với lớp bột mềm, thoáng. Những người yêu thích món bánh giòn với lớp vỏ dày, giòn, thường thấy khi nướng, nên xem kỹ công thức khác.
Thành phần:
- 250 ml kefir (hàm lượng chất béo không quan trọng);
- 2 quả trứng;
- một thìa dầu thực vật (nếu bạn đang chuẩn bị bánh pizza trái cây, bạn có thể thêm dầu dừa chưa tinh chế);
- nửa thìa cà phê muối và soda;
- bột mì (cần bao nhiêu để đạt được độ đặc như mong muốn của bột).
Công thức:
Trong một cái bát, kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ bột mì và muối nở. Rây bột mì (khoảng một ly) và soda vài lần vào một thùng riêng, sau đó cho dần hỗn hợp khô vào âu trứng và đánh liên tục. Ngay sau khi độ dày của bột giống như kem chua đặc, ngừng thêm bột. Bột đã sẵn sàng, nó phải được sử dụng ngay cho mục đích đã định.
Bột bánh pizza nhanh với kem chua
Trong công thức này, hãy nhớ sử dụng bột nở hoặc muối nở, nếu không bột sẽ trở nên cứng.
Thành phần:
- bột mì - 200 gram;
- trứng gà - 2 miếng;
- kem chua - 200 gram;
- bột nở - 10 gram;
- muối - một nhúm.
Công thức:
Trộn trứng với muối và sữa, và bột mì với bột nở. Kết hợp các thành phần này thành một khối duy nhất, đánh đều mọi thứ. Khi chuẩn bị bánh pizza, hãy nhớ che hình thức bằng giấy da, sau đó đổ bột lên trên đó một lớp 4-5 mm và xếp các thành phần nhân bánh.
