Công thức này là ngẫu hứng trên chiếc bánh Zebra cổ điển với điểm khác biệt là chúng ta sẽ thêm nước cam vào bột! Người hâm mộ sự kết hợp giữa cam quýt và sô cô la phải nướng!
Nó là cần thiết
- bột:
- Trứng - 4 chiếc;
- Dầu thực vật - 85 g;
- Nước cam - 150 g;
- Niềm say mê của một quả cam;
- Đường - 180 g;
- Bột tự tăng - 260 g;
- Đường vani - 1 gói;
- Bột ca cao - 40 g.
- Kem:
- Bột mì - 20 g;
- Nước cam - 50 ml;
- Niềm say mê của một quả cam;
- Đường - 75 g;
- Yolks - 2 chiếc;
- Kem béo - 250 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ.
Bước 2
Cho lò nướng nóng lên 180 độ và chuẩn bị khuôn đường kính 26 cm, đã phết bơ mỡ trước đó.
Bước 3
Rây bột mì vào tô, thêm vani và đường thường, vỏ cam vào. Khuấy đều.
Bước 4
Thêm lòng đỏ, dầu thực vật và nước cam vào hỗn hợp nguyên liệu khô.
Bước 5
Đánh lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh và cẩn thận, từng phần, thêm vào bột.
Bước 6
Chia bột làm đôi. Thêm bột cacao vào một trong số chúng.
Bước 7
Đổ xen kẽ 2 thìa bột màu đậm và nhạt vào khuôn để tạo hình “cẩm thạch”.
Bước 8
Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng trong khoảng 45 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm.
Bước 9
Để làm kem, kết hợp lòng đỏ với đường, bột mì, nước trái cây và vỏ trong một cái chảo nhỏ.
Bước 10
Trộn đều tất cả các thành phần và cho vào nồi cách thủy. Đun cho đến khi đặc, sau đó để sang một bên và để nguội hoàn toàn.
Bước 11
Đánh bông kem đã nguội và trộn với kem cam cho đến khi mịn.
Bước 12
Để nguội bánh thành phẩm, cắt đôi và phết kem lên trên.
