Bắp cải là một phần của nhiều món ăn; loại rau này đã được trồng ở Nga từ thế kỷ XI. Nhưng thông tin đầu tiên về đầu của bắp cải với lá có thịt giòn đã được tìm thấy vào thời La Mã cổ đại. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì nền văn hóa này không chỉ có hương vị dễ chịu mà còn là một kho vitamin.
Bạn có thể ăn bắp cải cả sau khi xử lý nhiệt, ngâm chua và ăn sống. Bắp cải trắng, bông cải xanh, cải màu, cải Brussels, su hào và các loại khác - mọi người tuân thủ lối sống lành mạnh sẽ tìm thấy nhiều loại cây nông nghiệp phổ biến yêu thích. Tất nhiên, hầu hết tất cả các loại vitamin đều được lưu trữ trong bắp cải sống.
Đặc tính hữu ích của bắp cải
Bắp cải sống không chỉ được dùng làm thực phẩm mà còn được dùng làm mỹ phẩm và y học. Người ta tò mò rằng loại rau này trong thời cổ đại được coi là một món tráng miệng. Thậm chí, lính lê dương La Mã còn điều chế một loại thuốc phục hồi sức mạnh từ lá bắp cải. Ở Ai Cập cổ đại, theo các nhà sử học, bắp cải cũng được trồng. Người Ai Cập tin rằng loại rau này có thể tống khứ mọi bệnh tật ra khỏi cơ thể, kéo dài tuổi thanh xuân.
Bắp cải là quán quân về hàm lượng vitamin C. Để đáp ứng nhu cầu hàng ngày về loại vitamin này, chỉ cần ăn khoảng 200 g bắp cải tươi là đủ. Nhân tiện, vitamin C vẫn còn trong lá ngay cả sau khi lên men. Cây nông nghiệp cũng giàu muối khoáng, chất xơ, caroten, vitamin P, E, K, magie, kẽm và các nguyên tố vi lượng khác.
Việc sử dụng bắp cải tươi giúp giảm cân và làm sạch ruột, loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Rau cải xanh chứa canxi, sắt và kali, bắp cải Savoy chứa các chất nitơ. Do đó, nó giúp loại bỏ sỏi thận.
Các chất có giá trị trong các giống bắp cải
Ăn bắp cải tươi để tăng cường hệ thống miễn dịch, cây có tác dụng chống viêm, chống ung thư, lợi tiểu, an thần, chống xơ cứng. Bạn không thể liệt kê tất cả mọi thứ! Lá bắp cải tươi còn có tác dụng nhuận tràng.
Cải Brussels tươi cực kỳ hữu ích cho các bệnh tim mạch, và bắp cải đỏ được khuyến khích sử dụng để duy trì làn da tươi trẻ.
Lá bắp cải có thể được sử dụng để điều trị các vết bầm tím, vết bỏng, vết thương có mủ, dùng lá bắp cải này vò nát và đắp lên chỗ đau. Nén được thực hiện tốt nhất vào ban đêm, bạn có thể tẩm mật ong vào lá bắp cải trước.
Hơn hết, bắp cải tươi rất thích hợp để sử dụng cho những người có nồng độ axit trong dạ dày thấp. Nếu bạn bị tăng axit, loại rau này nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống trong một thời gian. Bắp cải tươi không chỉ có thể ăn được với lá mà còn ở dạng nước ép. Nó được khuyến khích cho bệnh viêm loét dạ dày.
