Bắp cải bắc kinh là một loại thảo mộc trồng thuộc họ bắp cải. Bắp cải Bắc Kinh còn được gọi là salad, vì lá mềm mọng nước của nó tạo thành hình hoa thị hoặc đầu rời của bắp cải.
Thành phần và đặc tính hữu ích của cải thảo
Ăn các món chế biến từ bắp cải Bắc Kinh tươi giúp chống lại sự thiếu hụt vitamin, có tác dụng bồi bổ cơ thể nói chung. Nó bao gồm các yếu tố sau:
- Vitamin nhóm B;
- vitamin E;
- vitamin A;
- vitamin C;
- vitamin K;
- khoáng chất;
- cacbohydrat;
- protein thực vật;
- xơ hóa chất;
- A-xít hữu cơ;
- axit amin;
- phytoncides;
- Đường.
Các axit amin có trong bắp cải Trung Quốc có hoạt tính kháng virus, đồng thời kích thích quá trình chữa lành và phục hồi các mô bị tổn thương. Vì những đặc tính này, Bắc Kinh được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống cho những người bị viêm loét dạ dày, tá tràng.
Để không bị đau bụng, bạn không nên kết hợp Bắc Kinh với các sản phẩm từ sữa.
Việc sử dụng bắp cải Bắc Kinh có tác dụng bồi bổ thể trạng của những người mắc các bệnh tim mạch. Với bệnh bức xạ, cần tiêu thụ một lượng nhỏ rau diếp mỗi ngày, vì loại rau này có khả năng loại bỏ các kim loại nặng ra khỏi cơ thể.
Bắc Kinh rất hữu ích để tăng cường khả năng miễn dịch, nó có tác dụng tích cực đối với cơ thể bị mất ngủ, mệt mỏi mãn tính và tăng mệt mỏi.
Các món ăn từ cải thảo rất tốt cho trẻ em và thanh thiếu niên, vì vitamin K chứa trong loại cây này giúp cơ thể hấp thụ canxi và giúp mô xương chắc khỏe.
Một phát hiện thực sự là bắp cải Bắc Kinh dành cho những người muốn giảm cân: chỉ có 16 kcal trên 100 gam loại rau này. Vì vậy, những người bị béo phì và thừa cân đơn giản nên bổ sung salad bắp cải dưới bất kỳ hình thức nào trong thực đơn của mình.
Nước ép tươi của rau diếp rất giàu phytoncides, vì vậy nó được sử dụng để điều trị bỏng, loét, vết thương có mủ và các rối loạn da khác. Nước ép bắp cải được sử dụng để điều trị các bệnh về miệng và cổ họng.
Peking cũng được sử dụng trong thẩm mỹ tại nhà - nước ép của nó được sử dụng như một loại kem dưỡng da cho da nhờn và xốp. Mặt nạ làm từ lá bắp cải nghiền nát thành một loại nước ngọt với việc bổ sung dầu ô liu giúp dưỡng ẩm và lấp đầy làn da khô với chất dinh dưỡng.
Tác hại của bắp cải bắc kinh
Bắp cải bắc kinh có thể gây hại cho những người bị viêm dạ dày với tính axit cao, vì loại rau này có chứa axit xitric có thể làm trầm trọng thêm bệnh.
